Plat hawaïen “Loco Moko” – une recette détaillée cuisine. 
Photo of the dish: 808 Grinds:cuisine hawaïenne nationale à Portland, Oregon Durée: 55 min Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Côtelettes
- 700 gr. boeuf haché
- 1/2 cuillère à soupe oignons en dés
- 1/2 cuillère à soupe chapelure de panko
- 1 cuillère à soupe l le sel
- 1 cuillère à soupe l poivre noir moulu
- 1 cuillère à café Sauce Worcester
- 1 oeuf légèrement battu
- Huile de friture
Sauce
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
- 6 c. À soupe l farine de blé
- 2 cuillères à soupe bouillon de boeuf
- Un peu de sauce Worcester
- Sel et poivre noir moulu
Accompagnement
- Riz bouilli
- 4 œufs sur le plat des deux côtés
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf haché, œufs, sauce Worcestershire, oignons, chapelure, riz
Préparation de la recette:
- Pour les escalopes: Mélanger la viande hachée, l’oignon, la chapelure, sel, poivre, sauce Worcester et un œuf. Formez 4 côtelettes. Faites-les cuire à la poêle ou sous le gril au four. préparation. Égoutter l’excès de graisse de la poêle et laisser reposer sauce.
- Pour la sauce: Mélanger le beurre et le gras des côtelettes et faites-les chauffer dans une poêle. Ajouter la farine et bien mélanger pour un mélange homogène beurre-farine sans grumeaux a été obtenu. Lentement introduire le bouillon de bœuf en remuant constamment jusqu’à consistance lisse condition. Ajouter la sauce Worcester, saler et poivrer au goût. Faire cuire jusqu’à épaississement, jusqu’à ce que le goût de la farine disparaisse. Mettre les galettes sur du riz chaud, les mettre sur les galettes oeufs brouillés et verser la sauce.
