Sandwich au porc cubain avec lechon cuit au four – détaillé recette de cuisine Partager avec vos amis: 
Photo du plat: Alex Garcia Temps: 3 heures. 47 minutes plus le temps mariner Difficulté: moyenne Portions: 4 Utilisée dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 morceau d’épaule de porc désossée (1,8 – 2,7 kg.)
- 4 tranches de pain cubain (20 cm.) Ou française baguette
- 4 gousses d’ail
- 1 gros oignon coupé en dés
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café origan frais
- 1 cuillère à café cumin
- 1,5 cuillère à soupe. vinaigre de table
- 1/2 botte de coriandre (déchirer les feuilles)
- Sel et poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe saindoux
- 2 têtes d’oignon rouge finement hachées
- 2 jus de citron vert
Recettes avec des ingrédients similaires: porc, baguette, oignon, ail, saindoux, laurier, origan, cumin, coriandre, jus de citron vert
Préparation de la recette:
- À l’aide d’un couteau, faites quelques piqûres dans un morceau de porc et d’autres choses dans un mélangeur, purée d’oignons, feuilles de laurier, origan, cumin, vinaigre et coriandre. Sel et poivre Remplir faire mariner la viande et réfrigérer au moins 2 heures
- Préchauffez le four à 160 ° C. Mettez le porc dans une casserole pendant cuisson Chauffer le saindoux et verser la viande par dessus. Couvrir et cuire au four pendant 3 heures et laisser reposer la viande pendant 15 minutes. Hacher finement.
- Faire sauter les oignons rouges et dégazer la poêle avec le jus Ramasser les sandwichs en mettant 4-5 morceaux de porc et 2-3 c. l mélange d’oignons sur du pain. Faites frire le sandwich dans une poêle jusqu’à ce que croustillant.
