La bande côtière de la mer Noire est la patrie historique de Pontic Grecs et à partir de 657 av. e. leurs colonies agraires et commerciales réalisées Héritage hellénique de philosophes, écrivains et architectes. Maintenant il est certain que les plats de cultures sauvages. Les poires sont l’un des fruits apparus dans ce domaine, et a immédiatement commencé à faire partie de tous les jours nutrition, avec les aliments végétaux. Traditions culinaires, étroitement entrelacé avec les préférences d’autres peuples, par exemple, les Scythes, живы и по сей день. 
Time: 30min Difficulté: Facile Portions: 4
Recette:
Combinez 2 poires bere bosque, coupées en 4 morceaux et 3 racine de panais tranchée dans une poêle. Ajouter 1/2 cuillère à soupe vin blanc et bouillon de poulet, 2 c. l (30 gr.) beurre, jus de 1 citron, plusieurs tranches de gingembre, 1 feuille de laurier, une pincée de sucre et haché séché poivre de Cayenne. Couvrir partiellement et laisser mijoter jusqu’à ce que le liquide soit liquide ne s’évaporera pas et les poires ne bruniront pas (environ 20 minutes). Versez un peu d’eau et mélangez. Servir avec du canard, du canard foie, ou autre oiseau. Vous pourriez être intéressé par une recette Scones farcis de poires, de brie et de canard confit. Recettes avec ingrédients similaires: poires, racine de panais, racine de gingembre, vin blanc, jus de citron, feuille de laurier, poivre de Cayenne moulu
