Aina Garten recouvre la viande d’ail dans une sauce aromatique épaisse jus de viande et le sert avec des pommes de terre et des carottes tendres. с друзьями: 
Time: 4 час. 10 minutes Difficulté: facile Portions: 10 – 12 capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2,7-3,2 kg. poitrine de boeuf
- 2 cuillères à soupe l gros sel
- 2 c. À thé poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe l (4 gousses) ail émincé
- 2 c. À thé feuilles d’origan séchées
- 450 gr pelées et coupées en morceaux de 5 cm de carottes
- 8 tranches de 5 cm de céleri
- 6 têtes pelées et coupées en dés oignons
- 6 feuilles de laurier fraîches ou séchées
- 1 boîte (1,3 litres) de jus de tomate
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf, jus de tomate, oignons oignons, ail, céleri, carottes, origan, feuille de laurier
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 180 ° C. Mettez la poitrine sous une forme épaisse pour la cuisson. Dans un petit bol, mélanger le sel, le poivre, l’ail et le l’origan. Frottez la viande avec ce mélange. Mettez les carottes, le céleri, les oignons et les feuilles de laurier sur la poitrine et verser beaucoup de tomate jus, de sorte qu’il couvre la viande et les légumes par 3/4. Formulaire de couverture 2 feuilles de papier sulfurisé, puis une feuille d’aluminium (si le jus de tomate entrera en contact avec la feuille, ils entreront Cuire la viande pendant 3,5 heures ou jusqu’à ce qu’elle soit ramollie. Retirez la poitrine du moule et maintenez-le au chaud. Mettez le formulaire sur deux anneaux, porter la sauce avec les légumes à ébullition et cuire à feu moyen pendant encore 30 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe. servir couper la viande à travers les fibres. Servir avec des légumes.
