Poitrine de poulet frit à la menthe

Poitrines de poulet frites avec sauce à la menthe poivrée – Une recette détaillée cuisine. Time: 45 min Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Poulet Aux Épices:

• 4 poitrines de poulet désossées (225 gr.)
• 1 cuillère à soupe l paprika
• 1 cuillère à soupe l paprika fumé
• 2 c. À thé graines de cumin moulues
• 2 c. À thé graines de moutarde moulues
• 2 c. À thé graines de fenouil moulues
• 1 cuillère à café poivre noir grossier
• 2 c. À thé gros sel
• Huile d’olive
• Sauce au persil et à la menthe (voir la recette ci-dessous)

Sauce au persil et à la menthe:

• 1,5 cuillère à soupe. feuilles de menthe fraîche (tasser fermement)
• 3/4 Art. persil frais (tasser fermement)
• 6 gousses d’ail hachées
• 2 poivrons grillés, pelés et hachés chili serrano
• 2 cuillères à soupe l chérie
• 2 cuillères à soupe l Moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe huile d’olive
• De l’eau
• Sel et poivre noir moulu

Recettes avec des ingrédients similaires: poitrines de poulet, piments chili, paprika, cumin, graines de moutarde, graines de fenouil, ail, Dijon moutarde, persil, miel, menthe

Préparation de la recette:

1. Poulet aux épices: Préchauffez le gril à feu vif Dans un petit bol, mélanger le paprika, le cumin, la moutarde, fenouil, poivre et sel, lubrifiez le poulet avec quelques cuillères à café huile des deux côtés. Frottez les seins du côté de la peau petit les épices et mis sur le côté assaisonné grill vers le bas.
2. Faire frire jusqu’à ce que le doré soit doré et doux bandes, 4-5 minutes Retournez les poitrines et continuez à frire jusqu’à ce que préparation, 4-5 minutes Transférer le poulet dans le plat et verser immédiatement une petite quantité de persil et de sauce à la menthe. Laisser reposer 5 мин. Servir en versant plus de sauce dans une assiette. Sauce au persil et menthe poivrée: Mettez la menthe poivrée, le persil, l’ail et le poivre dans la cuisine mélanger et battre jusqu’à obtenir de gros morceaux. Ajouter du miel et moutarde et bien battre à nouveau. Sans éteindre l’appareil, lentement ajouter de l’huile d’olive pour former une émulsion. Transférer le mélange dans bol et battre avec quelques cuillères à soupe d’eau froide jusqu’� obtenir une sauce liquide. Saler et poivrer au goût.