Pour faire des poitrines de poulet frites juteuses à l’intérieur et avec la croûte dorée dehors, les faire frire sur un feu très chaud pan pas plus de 5 minutes de chaque côté. Et collé au fond tranches frites peuvent être transformés en une sauce délicieuse. Une telle technique appelé déglacer quand après avoir fait frire la viande dans une casserole du bouillon et d’autres liquides sont coulés, par exemple, comme ici, jus de citron vert, qui dissout les restes de viande et de graisse. Ajouter du gingembre et des herbes fraîches. Basilic et menthe complèteront parfaitement avec ses goûts brillants, viande blanche. Verser le poulet avec la sauce prête à l’emploi poitrine et savourer. Valeur nutritionnelle par portion: 2) Calories 31 6, graisse totale 16 g., Graisse saturée g., Protéines 40 g. glucides 2 g, fibres g., cholestérol mg., mg sodique, sucre g. Partager avec des amis: 
Temps: 25 minutes Difficulté: facile Portions: 2 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 moitiés de poitrines de poulet sans peau et sans os, chacune environ 170 gr.
- 2 cuillères à soupe l huile végétale, telle que soja ou cacahuète
- Jus de citron vert (environ 1 cuillère à soupe)
- 3 cuillères à soupe l bouillon de poulet, à la maison ou en conserve légèrement salé
- 2 c. À thé gingembre finement râpé
- 1/4 Art. feuilles de basilic déchirées
- 2 cuillères à soupe l feuilles de menthe déchirées
Recettes avec des ingrédients similaires: poitrines de poulet, racine de gingembre, basilic à la menthe
Préparation de la recette:
- Dans une poêle de taille moyenne à feu moyen, chauffer l’huile végétale jusqu’à ce qu’elle commence à scintiller. Saupoudrer les deux saler et poivrer les poitrines de poulet et les déposer de ce côté où était la peau dans la casserole. Frire, en retournant une fois, jusqu’� le poulet ne sera pas dur, environ 5 minutes de chaque côté. Transférer les poitrines de poulet dans une assiette.
- Ajouter le jus de citron vert dans la casserole et gratter avec une cuillère en bois morceaux collants du bas. Ajouter le bouillon de poulet et le gingembre, porter à ébullition. Retirer du feu, mélanger le basilic et la menthe dans la casserole.
- Servir le poulet sur des assiettes avec une lame de verdure et verser sur le dessus sauce aux herbes.
