Pop gâteau à la citrouille à la maison – une recette détaillée cuisine. 
Time: 2 час. 30 min Difficulté: medium Quantité: 72 gâteaux Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
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Ingrédients pour la recette:
Génoise
- 2 cuillères à soupe farine de blé premium
- 1 cuillère à soupe l levure chimique
- 1/4 c. À thé bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café le sel
- 2,5 c. À thé assaisonnements pour tarte à la citrouille
- 2 gros œufs
- 3/4 Art. sucre brun
- 1/4 Art. sucre ordinaire
- 3/4 Art. lait écrémé
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/2 cuillère à soupe huile végétale
- 1 cuillère à soupe purée de citrouille
- 1 cuillère à soupe Moitiés de noix de pécan pour la décoration
Crème au lait caillé
- 250 gr fromage blanc à la température ambiante
- 110 gr. beurre à la température ambiante
- 450 gr sucre en poudre
- 700 gr. chocolat blanc broyé
- 1/4 Art. la margarine
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, pâte biscuit, purée de citrouille, fromage blanc, assaisonnement pour citrouille tarte, cassonade, sucre glace, chocolat blanc, œufs, lait, extrait de vanille, pacanes
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 180 ° C. Graissez légèrement le plat de cuisson. (23 à 30 cm.) Avec de l’huile ou vaporiser avec un spray et nettoyer côté.
- Faire un biscuit: mélanger la farine, la levure chimique, bicarbonate de soude, sel et assaisonnement pour tarte à la citrouille un bol. Dans un bol moyen, battre les œufs avec le sucre. Ajouter du lait et vanille, mélanger puis ajouter de l’huile végétale. Mélanger avec de la purée de citrouille et versez le mélange liquide dans les ingrédients secs. Avec en utilisant une cuillère en bois, mélanger la pâte, puis mettre en mélanger, mélanger plusieurs fois et verser la pâte dans plat de cuisson. Utilisez une spatule en caoutchouc pour niveler couche supérieure de la pâte et placez-le dans le four. Cuire jusqu’au jusqu’à ce que le biscuit soit doré de 25 à 28 minutes. Sortir four et laisser refroidir complètement.
- Pendant ce temps, déposez les noix de pécan sur une plaque à pâtisserie et faites-les frire jusqu’à l’arôme, environ 5 minutes. Chill les mettre sur une planche à découper et hacher finement. Mettre les noix dans bol moyen. Divisez le biscuit en quatre et émiettez-le en un grand bol. Une fois que tout le gâteau éponge est haché, faites-le c’est une très petite miette (vous pouvez aussi utiliser la cuisine combiner pour broyer le gâteau en petites miettes). Laisser en côté.
- Faire la crème au fromage blanc: couvrir la plaque à pâtisserie papier parchemin et mis de côté. Utilisation d’un mélangeur submersible avec fouetter, battre le fromage et le beurre vitesse moyenne d’environ 3 minutes Ajouter le sucre glace et mélanger jusqu’à obtenir associations. Augmenter la vitesse à un niveau moyen et mélanger pendant environ 5 minutes Mélangez le caillé avec les miettes de biscuits et roulez de lui sont de petites balles. Placez les boules sur la feuille préparée pour la cuisson et congeler pendant 1 heure
- Mettez le chocolat dans un bol moyen et faites-le fondre micro-onde à 50% de la puissance, en remuant toutes les 30 secondes, jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu, de 2 à 2,5 minutes. (ou faire fondre le chocolat au bain-marie en remuant souvent jusqu’à ce que le chocolat ne fondra pas). Sortez les boules du congélateur et insérez-les dans des bâtons ou des brochettes. Tremper chaque boule dans du chocolat blanc avec cuillère pour couvrir le dessous. Tenir le gâteau pop over un bol pour drainer l’excès. Tremper les boules dans les noix puis reposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin, noix côté vers le bas. Répétez avec les boules restantes. Laisser la glaçure durcir à la température ambiante pendant 10 minutes. Servir pop gâteau le même jour ou conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
