Comme tous les puddings au pain, celui-ci est cuit à partir de pain rassis, permet aux ménagères économes de donner une autre, plus douce “vie”, et en même temps choyer votre ménage avec rapide dessert Les mêmes poudings au pain sont populaires dans les boulangeries. Mexique, où ils sont cuits avec du pain d’hier trempé dans du lait avec des raisins secs, des noix et de la cannelle. Cuire du pudding sur cette la recette, et ça se passera comme dans une boulangerie: délicieux, parfumé, avec une texture dense, mais délicate qui fond dans à la bouche.
L’auteur de la recette – Mely Martinez (Mely Martinez) – culinaire enseignant, blogueur culinaire
Time: Порций: 10-12 В рецептахles contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 500 gr. le pain d’hier coupé en tranches
- 3 cuillères à soupe lait entier
- 3 gros œufs
- 1/3 Art. (80 gr.) Beurre fondu et fondu refroidi
- 0,5 cuillère à soupe. sucre
- 1 cuillère à café vanille
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 0,5 cuillère à soupe. raisins secs *
- 1 bâton de cannelle en option
Recettes avec des ingrédients similaires: pain blanc, lait, œufs, beurre crémeux, sucre, extrait de vanille, cannelle, raisins secs
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 175 ° C Huiler une forme carrée pour la cuisson 20 cm de taille.
- Mettez les tranches de pain dans un grand bol et remplissez-les de lait. Donner faites-les tremper pendant plusieurs minutes pour qu’ils ramollissent. (Environ 5 minutes) Écrasez les morceaux avec votre main ou votre fourchette.
- Battez les œufs dans un petit bol et versez dans le mélange de pain, puis ajouter le beurre fondu, le sucre, la vanille, la cannelle et les raisins secs. Remuer jusqu’à consistance lisse, mais ne pas serrer le mélange.
- Mettre le mélange sous une forme graissée et lisser avec en utilisant une omoplate. Casser le bâton de cannelle en morceaux et au hasard insérer dans le pudding. Vous pouvez éventuellement ajouter une autre baguette. Pour moi aime mieux parce que c’est la façon dont le pudding au pain vendu dans ma ville natale. Avec la cannelle, le pain sera meilleur sentir et votre cuisine sera remplie d’une cuisson merveilleuse arôme.
- Cuire au four pendant 50 à 60 minutes à une température de 175 ° C. Vérifiez l’état de préparation avec un cure-dent. Apparaît à la surface croustillant, mais à l’intérieur, le pain restera tendre.
- Lorsque vous sortez le pouding au pain du four, avoir l’air luxuriant. Attendez qu’il refroidisse et hachez. Quand il refroidit, puis tombe un peu.
- Servir le pudding avec du miel ou du sirop d’érable. Peut arroser un peu de sirop de figue. Profitez du pudding pour une tasse de café.
Note
Vous pouvez également ajouter 1/3 Art. flocons de noix de coco ou hachés noix de pécan.
