Poudre de chili de Cascabel – recette détaillée cuisine. 
Time: 15 мин. Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 3 piments d’anchois séchés, coupez la tige, retirez les graines et couper en tranches
- 3 cascabel de piments chili séchés, couper la tige, enlever graines et coupées en tranches
- 3 chili de arbola séché, couper la tige, enlever graines et coupées en tranches
- 2 cuillères à soupe l graines de cumin entières
- 2 cuillères à soupe l poudre d’ail
- 1 cuillère à soupe l origan séché
- 1 cuillère à café paprika fumé
Recettes avec des ingrédients similaires: poivre d’anchois, poivre de cascabel, cumin, poudre d’ail, origan, paprika
Préparation de la recette:
- Placez tous les piments rouges et le cumin dans une poêle en fonte de taille moyenne. Cuire à feu moyen en remuant constamment la casserole jusqu’à ce que sentir le cumin, environ 4-5 minutes. Mettre de côté et complètement cool
- Après refroidissement, placez le chili et le cumin dans le bol du mixer avec ail en poudre, origan et paprika. Broyer pour former poudre fine. Laissez la poudre reposer pendant au moins minutes avant d’ouvrir le couvercle du mélangeur. Conserver l’assaisonnement dans récipient hermétique jusqu’à 6 mois. Sortie: 3/4 c.
