Poulet cuit à la sauce masala – une recette détaillée cuisine. 
Time: 50 мин. Difficulté: easy Portions: 8 Les recettes utilisent des récipients de mesure d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 1,4 kg cuisses de poulet
- 1 morceau de gingembre pelé (2,5 cm)
- 4 gousses d’ail pelées
- 2 c. À thé cumin moulu
- 1 cuillère à café coriandre moulue
- 1/2 cuillère à café flocons de piment séchés
- 4 cuillères à soupe l amandes en poudre, plus 3/4 c. amandes grillées assiettes pour la décoration
- 1/2 cuillère à soupe de l’eau
- 5 fruits de cardamome broyés
- 1 bâton de cannelle cassé en deux
- 2 feuilles de laurier
- 4 boutons de girofle
- 1/4 Art. huile végétale
- 2 têtes d’oignon finement hachées
- 1 cuillère à soupe yaourt grec
- 1 cuillère à soupe bouillon de poulet
- 1/2 cuillère à soupe crème grasse
- 1/2 cuillère à soupe raisins secs
- 1 cuillère à café mélanges d’épices Garam Masala
- 1 cuillère à soupe l sucre
Recettes avec des ingrédients similaires: pilons de poulet, racine de gingembre, oignons, ail, yaourt, crème, garam masala, cumin, coriandre, flocons de piment rouge, cardamome, cannelle, laurier, clou de girofle, raisins secs, amandes
Préparation de la recette:
- Mettez le gingembre dans un robot ménager ou dans un mortier et un pilon, l’ail, le cumin, la coriandre, le chili et battre jusqu’à obtenir des pâtes. Ajouter les amandes en poudre et l’eau, puis fouetter à nouveau.
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile et mettre les morceaux de poulet (par lots pour qu’ils préfèrent frire que ragoût) et les faire cuire afin qu’ils soient frits des deux côtés, puis passer � le plat. Ajouter les épices et les mélanger avec du beurre. Poser l’arc et faites-le frire jusqu’à ce qu’il soit doux et légèrement bruni, mais garder le feu petit et mélanger souvent afin que l’oignon ne coincé. Verser les pâtes hachées et les faire frire uniformément ne commencera pas à brunir. Ajouter du yaourt (un demi-verre), en remuant pour faire une sauce, puis ajoutez le bouillon, la crème et les raisins secs.
- Remettez le poulet frit dans la poêle avec le jus, qui se sont réunis sous et saupoudrer d’épices Garam masala, sucre et sel au goût. Couvrir et cuire à feu doux 20 min., en essayant de s’assurer que la viande est prête. A ce stade je Je préfère enlever la casserole du feu, étendre le poulet bols de service, saupoudrés de tranches d’amande et plutôt l’essayer Le reste du contenu de la casserole peut être conservé réfrigérateur jusqu’à la prochaine fois.
