Poulet au curry cuit à la sauce aux cacahuètes – détaillé recette de cuisine Partager avec vos amis: 
Temps: 40 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Poulet frit
- 700 gr. poitrine de poulet tranchée de 2,5 cm
- 225 gr. haricots verts congelés (dégel)
- 225 gr. lanières de poivre congelées (dégelées)
- 2 cuillères à soupe l huile de canola
- Sel et poivre noir moulu
- Riz à la noix de coco (voir recette ci-dessous)
- Brindilles de coriandre pour la décoration
Sauce
- 1,5 cuillère à soupe. lait de coco clair
- 1/2 cuillère à soupe bouillon de poulet à faible teneur en sel
- 1 cuillère à soupe l pâte de curry rouge
- 1/3 Art. beurre d’arachide aux noix concassées
- 2 cuillères à soupe l sucre brun
- 2 cuillères à soupe l jus de citron vert et tranches pour la décoration
Riz à la noix de coco
- 3/4 Art. lait de coco clair
- 1 cuillère à soupe bouillon de poulet à faible teneur en sel
- 1/2 jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe riz instantané
- 1/4 Art. flocons de noix de coco frits
Recettes avec des ingrédients similaires: poitrines de poulet, haricots Capsicum, poivron, pâte de curry, cassonade, citron vert jus, lait de coco, beurre de cacahuète, sauce aux cacahuètes, noix de coco copeaux, riz, coriandre
Préparation de la recette:
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter le poulet haché, assaisonner et faire frire, périodiquement en remuant jusqu’à tendreté, environ 5 minutes. Ajoutez des haricots verts, des lanières de poivron et poursuivre la cuisson 3 minutes.
- Commencez à cuire la sauce curry aux cacahuètes pendant le poulet. Dans un bol de taille moyenne, mélanger tous les ingrédients pour sauce. Versez la sauce dans la casserole sur le poulet et les légumes, mélangez. Augmenter le feu à fort et amener le contenu de la casserole � bouillir, en remuant de temps en temps. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu’� la sauce ne s’épaissit pas légèrement, environ 6-8 minutes. Servir avec de la noix de coco riz ou simplement du riz bouilli.
- Riz: Dans une casserole de taille moyenne, mélanger la noix de coco lait, bouillon de volaille, jus de citron vert et riz. Porter à ébullition chaleur modérément élevée. Retirer du feu et garder à couvert 7-9 min Mélangez le riz à la fourchette et ajoutez la noix de coco rôtie. Servir. Noix de coco: Pour sécher la noix de coco, mettre à sec poêler à feu moyen-doux et faire frire, périodiquement en remuant jusqu’à brun doré.
