Mettez une grosse portion de pâte molle sur une côtelette de poulet à l’ail ricotta et un mélange de tomates séchées au soleil, de pignons de pin et de aubergine. La combinaison de ricotta et de basilic donne au plat un italien notez donc, au moment de servir, mettez des tranches de poreux rustique pain, qui peut être trempé dans l’huile d’olive. valeur d’une portion: (4 au total) Calories 394, graisse totale 22 g., graisses saturées, protéines 30 g de glucides 19 g de fibres, cholestérol mg, mg de sodium, sucre g Partager avec des amis: 
Temps: 36 min Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 jeune aubergine coupée en deux
- 4 côtelettes de poulet minces (450 g au total)
- 1/4 Art. tomates séchées grossièrement hachées dans l’huile (égouttez l’huile et rincer)
- 4 cuillères à soupe l huile d’olive extra vierge
- Gros sel
- 1 cuillère à soupe l pignons de pin
- Poivre noir fraîchement moulu
- Farine de blé pour la panure
- 3 gousses d’ail tranchées
- 1/4 Art. feuilles de basilic frais (coupées)
- 1/2 cuillère à soupe bouillon de poulet à faible teneur en sel
- 1/4 Art. fromage ricotta
- Pain rustique pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: poitrines de poulet, tomates séchées au soleil, aubergines, pignons de pin, fromage ricotta, ail, basilic, farine, pain noir
Préparation de la recette:
- Versez les moitiés d’aubergines avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, mettre dans un bol pour micro-ondes et saupoudrer de sel. Couverture micro-ondes et cuire à feu vif puissance pendant 5 min.
- Faites cuire les pignons dans une poêle à feu vif pendant une minute pour améliorer le goût. Transférer dans un bol et ajouter dans la casserole, les 3 c. l l’huile d’olive. Sel et poivrer les côtelettes de poulet, les rouler dans la farine et les secouer surplus. Mettez dans une casserole et faites sauter jusqu’à ce que doré un côté, 2-3 minutes. Retournez le poulet, ajoutez l’ail et le faire frire encore 2 minutes. Retirer les aubergines du micro-ondes, légèrement laisser refroidir et couper en cubes. Réduire le feu à modérément bas, ajouter les tomates séchées, les aubergines, le basilic, les noix et bouillon de poulet. Porter à ébullition et déposer le poulet sur des assiettes Mettre le fromage ricotta et les aubergines hachés sur chaque côtelette. Servir avec du pain.
