Poulet Champagne Avec Salade De Raisins

Recette pas à pas pour un filet de poitrine de poulet à la sauce au champagne avec салатом из винограда. Time: 35 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Filet de poitrine de poulet et sauce au champagne

• 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
• 1 grosse échalote, hachée finement
• 1 bouteille de champagne (750 ml.)
• 1 cuillère à soupe l feuilles de persil aussi bien que plus pour un plat d’accompagnement
• 2 c. À thé jus de citron
• 700 gr. filet de poitrine de poulet lavé et séché
• 1/2 cuillère à soupe crème grasse
• 1 cuillère à soupe l mélanges pour sauce blanche
• Recette de salade de raisin voir ci-dessous

Salade de raisin

• 1 cuillère à soupe raisins rouges grossièrement hachés sans pépins
• 1 cuillère à soupe l feuilles de persil
• 1 cuillère à soupe l vinaigre de vin rouge
• 1 cuillère à soupe l huile d’olive
• 2 plumes d’oignons verts hachés
• Sel et poivre noir moulu

Recettes avec des ingrédients similaires: beurre, échalotes, champagne, persil, jus de citron, poitrines de poulet, crème, raisins, vinaigre de vin, oignons verts

Préparation de la recette:

1. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen feu vif. Ajouter les échalotes et les faire sauter jusqu’à ce qu’elles ramollissent, environ 2 minutes.
2. Ajoutez du champagne, du persil et du jus de citron à la poêle. Porter à ébullition, puis réduire le feu à ébullition.
3. Ajouter le poulet au mélange de champagne et laisser mijoter pendant 15 minutes. retourner la viande une fois en milieu de cuisson. (Utiliser thermomètre de cuisson pour s’assurer que la température interne la viande atteint 75 ° C). Mettez le poulet sur une assiette.
4. Versez 1/2 c. liquides dans une petite marmite. Ajouter de la crème et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter. Mélanger avec mélanger pour la sauce blanche. Cuire 1 minute en remuant constamment.
5. Servir le poulet avec la sauce, le persil et le raisin salade
6. Salade de raisins: Combinez tous les ingrédients dans le milieu plus souvent bien mélanger. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Utilisez la salade comme plat d’accompagnement pour le poulet cuit au champagne.