Quelques cuillères de câpres que Jada De Laurentis ajoute � sauce aux tomates et au vin blanc, donnez à ce plat une lumière солоноватый привкус. 
Time: 55 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 cuisses de poulet
- 2 poitrines de poulet coupées en deux avec peau et os
- 3/4 Art. vin blanc sec
- 1 boîte (800 gr.) Tranches de tomates avec du jus
- 2 c. À thé sel, plus un peu plus au goût
- 1 cuillère à café poivre noir fraîchement moulu et un peu plus goûter
- 1/2 cuillère à soupe farine de blé de première qualité pour la panure
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1 gros poivron rouge haché
- 1 tête d’oignon hachée
- 3 gousses d’ail hachées
- 3/4 Art. bouillon de poulet faible en sel
- 3 cuillères à soupe l câpres sans saumure
- 1,5 c. À thé feuilles d’origan séchées
- 1/4 Art. feuilles de basilic grossièrement hachées
Recettes avec des ingrédients similaires: cuisses de poulet, poitrines de poulet, poivron, oignons, ail, origan, basilic, câpres, tomates, vin blanc, farine
Préparation de la recette:
- Saupoudrer de morceaux de poulet 1 c. sel et poivre Rouler légèrement poulet dans la farine Dans une grande poêle à feu moyen-vif chauffer l’huile d’olive. Mettez des morceaux de poulet dans une casserole et faire frire pendant 5 minutes de chaque côté. Si ça va dans la casserole pas tous le poulet, faites-le frire en deux passes. Mettre la viande une assiette.
- Mettez le poivron, l’oignon et l’ail dans la même poêle et faire frire à feu moyen jusqu’à ce que les oignons soient tendres, environ 5 minutes. Sel et poivre Ajouter le vin et laisser mijoter jusqu’à ébullition. à mi-chemin, environ 3 minutes Ajouter les tomates avec le jus, le bouillon, câpres et origan. Remettez le poulet dans la casserole et retournez-le. afin qu’il soit complètement recouvert de sauce. Porter la sauce à ébullition. Continuez à laisser mijoter à feu moyen-doux jusqu’à ce que le poulet soit cuit, environ 30 minutes pour les seins et 20 min. pour les cuisses. mettre le poulet sur les assiettes. Si nécessaire, faites bouillir la sauce jusqu’à ce que densités, environ 3 minutes Enlevez l’excès de graisse de la surface de la sauce. Mettez la sauce sur le poulet, saupoudrez de basilic et servez.
