Un peu de vin rouge – et une sauce épaisse pour ce plat cuit à partir de légumes frais et de thym, prend une teinte originale вкуса. 
Time: 1 hour. 50 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 poulet (1,5 – 1,8 kg.), Coupé en morceaux
- 1 boîte de conserve (800 gr.) De tomates en forme de prune
- 1/3 Art. vin rouge sec
- 1/4 Art. farine de blé
- 2,5 c. À thé le sel
- 1 et 1/4 c. À thé poivre noir fraîchement moulu, en portions
- 1/4 Art. huile d’olive
- 1 branche de céleri en dés
- 1 carotte en dés
- 4 gousses d’ail hachées
- 1 tête d’oignon hachée moyenne la taille
- 3 brins de thym frais
- 1 feuille de laurier
- 1/4 Art. feuilles de persil frais hachées
Recettes avec des ingrédients similaires: cuisses de poulet, poitrines de poulet, prunes tomates, carottes, céleri, oignons, ail, thym, laurier, persil, vin rouge, farine
Préparation de la recette:
- Dans un bol peu profond, mélanger la farine, 1 c. sel et 1/2 cuillère à café poivre Lavez le poulet et séchez-le avec du papier absorbant. Légèrement rouler le poulet dans le mélange de farine, quelques morceaux à la fois, effleurant l’excès.
- Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen. Mettre poulet dans la casserole. Frire pendant 4-5 minutes. de chaque côté. Mettez sur une assiette. Répétez la même chose avec le reste poulet
- Mettez les oignons dans la poêle et faites les frire pendant 2 minutes. Ajouter les carottes, le céleri, l’ail, le thym et le laurier. Faire sauter pendant 10 minutes, pétrir les tomates et les ajouter au les légumes. Verser le vin rouge, ajouter le reste du sel et du poivre et porter à ébullition. Poser le poulet, réduire le feu et couvrir couvercle de la casserole. Laisser mijoter pendant 45 minutes., Périodiquement tourner des morceaux de poulet. Retirez et jetez la feuille de laurier. Ajouter le persil et servir dans des assiettes.
