Poulet empanada – une recette détaillée pour la cuisson.
Auteur de recettes – George Durand (USA) – Chef, animateur de télévision
Time: 1heure 10 minutes Difficulté: facile Montant: 6 – 8 tartes empanadas Les recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. À soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 poulet cuit au four
- 1 boîte de conserve (800 gr.) Pulpe de tomates
- 2 cuillères à soupe l Mélange d’épices créole (voir recette)
- 1 oignon haché
- 1 poivron rouge haché
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 3/4 Art. olives vertes hachées
- Un peu de sauce piquante
- Sel et poivre noir moulu
- Astuce: comme un excellent dessert les empanadas peuvent prendre de la mozzarella et un mélange de dés poires et gorgonzola émietté.
Pour le test:
- 2,5 c. À table Farine Arepa (farine de maïs transformée), qui peuvent être achetés dans les grands supermarchés ou les magasins vendant Marchandises latino-américaines
- 2 cuillères à soupe eau chaude
- Huile de cuisine
Recettes avec des ingrédients similaires: poulet, tomates, olives, assaisonnement kajun, farine de maïs, oignon, piment rouge, sauce piquante, mozzarella, gorgonzola, pâte fraîche, poires
Préparation de la recette:
- Mettez une grande poêle à frire sur un feu moyennement fort, versez huile, mettre l’oignon et le poivre et faire frire jusqu’à tendreté, environ 5 minutes. Pendant que les légumes sont frits, séparez la viande de poulet en enlevant la peau et les os. Mettez le poulet dans la poêle, ajoutez les tomates, les épices créoles, olives, sauce épicée, sel et poivre au goût. Apportez tout pour bouillir, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes. Donner laisser refroidir pendant que vous faites cuire la pâte.
- Mélangez la farine d’arpe avec de l’eau chaude jusqu’� pâte lisse. Couvrir avec du film plastique et laisser reposer 5 min Nip une tranche de pâte et rouler dans un bol de la taille d’un citron. Placez-le sur un morceau de film plastique et recouvrez-le d’un autre morceau. Écrasez dans un cercle de 13 cm de diamètre et retirez le morceau de nourriture supérieur. filmer et mettre 3 c. l remplir le centre du cercle en laissant Bordure 1,5 cm. Rouler la pâte avec un film plastique obtenir un demi-cercle avec un remplissage à l’intérieur. Pincez les bords. Lunette une petite soucoupe coupe le bord des empanadas. Répétez les mêmes étapes avec le test restant.
- Placez la casserole sur feu moyen et versez environ 1,5 cm d’huile végétale. Trempez le bout du bois. à soupe d’huile: si l’huile commence à bouillonner autour d’elle, alors il assez chauffé pour la friture. Fry tartes quelques morceaux jusqu’à ce que doré, environ 3-5 minutes. avec chacun côté. Sécher sur une serviette en papier. Servez chaud.
