Poulet épicé dans la pâte

Le poulet a d’abord été placé dans une saumure de vin blanc, de miel, d’ail de sorte que la viande devient juteuse lors de la friture. Puis frits dans l’huile, en baissant chaque tranche dans une pâte de babeurre, farine et épices: marjolaine, estragon, oignons granulés et ail Partagez avec vos amis: Temps: 50 minutes Difficulté: facile Portions: 6 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Cornichon cornichon

• 2 morceaux de poulet en 8 morceaux pour la friture
• 1 cuillère à soupe vin blanc
• 2 cuillères à soupe l huile d’olive
• 1 cuillère à soupe oignons hachés
• 1/2 cuillère à soupe poivron rouge haché
• 1/2 cuillère à soupe poivron vert haché
• 12 gousses d’ail
• 4 l de l’eau
• 1/2 cuillère à soupe sucre
• 2/3 Art. gros sel
• 1/2 cuillère à soupe chérie
• 4 cuillères à soupe l pois poivre noir
• 2 litres de glace de l’eau

Poulet en pâte

• 4 cuillères à soupe l marjolaine séchée
• 2 cuillères à soupe l estragon séché
• 2 cuillères à soupe l poivre noir concassé
• 2 cuillères à soupe l ail granulé
• 2 cuillères à soupe l oignons granulaires
• 6 c. À soupe farine
• 6 c. À soupe yaourt
• 1 litre huile d’arachide ou de canola
• Équipement en option: grande poêle en fonte ou poêle lourde pour la friture

Recettes avec des ingrédients similaires: poulet, vin blanc, yaourt, poivron, oignons, granules d’ail, oignons séchés, marjolaine, estragon, chérie

Préparation de la recette:

1. Pour la saumure: Dans une grande casserole à feu moyen-vif. chauffer l’huile et faire revenir l’oignon, le poivron et l’ail jusqu’à ce que douceur, 4-5 minutes Ajouter de l’eau, du sucre, du sel, du vin, du miel et du noir poivre et porter à ébullition. Retirer du feu, laisser refroidir pendant 15 minutes, puis ajoutez la glace complètement cool Tremper le poulet dans la saumure et réfrigérer. pour 4-12 heures
2. Retirez le poulet de la saumure, rincez et séchez. Dans un peu Mélanger la farine et les épices dans un bol. Répartir le mélange dans 2 peu profondes assiettes. Verser le yaourt dans un bol séparé. Rouler les morceaux poulet dans la farine, puis tremper dans le yaourt, puis rouler dans un deuxième bol de farine. Mettez les morceaux sur le gril monté sur plaque à pâtisserie et laisser reposer pendant 15 minutes.
3. A ce moment, chauffez l’huile dans une casserole à 180 ° C. Proprement tremper le poulet là-bas, si nécessaire, par lots. Ne pas surcharger à la casserole. Faire sauter le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et prêt, environ 20 minutes, en retournant les morceaux quand ils faire dorer. Lay sur une serviette en papier assiette, salez immédiatement et servez.