La recette la plus simple de poulet et légumes oignons et sauce. Cela vous prendra moins d’une demi-heure. Premier faire griller des tranches de poitrine de poulet et du quartier d’échalote jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes la croûte, ce qui permettra à la viande de rester juteuse à l’intérieur. Alors transférer au four et cuire jusqu’à cuisson complète. De la coulée après la graisse de poulet, préparez une délicieuse sauce en la mélangeant avec du poulet bouillon et beurre. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser la sauce du vinaigre de vin pour un goût plus brillant. Servir le plat comme pour un dîner en famille facile, ou vous pouvez cuisiner pour lui un plat d’accompagnement plus satisfaisant, par exemple, de pommes de terre. Si vous avez vinaigre de champagne, saupoudrer un peu de poulet dans une assiette – Cette touche finale préparera vos papilles gustatives. amis: 
Temps: 25 minutes Difficulté: facile Portions: 2 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 poitrines de poulet avec os, coupées en deux (environ 300 g chacun)
- 3 cuillères à soupe l (45 gr.) Beurre
- 4 échalotes moyennes, pelées et coupées en 4 dans le sens de la longueur (environ 240 gr.)
- 2 brins de romarin frais
- 3/4 Art. bouillon de poulet + 0,5 c. au besoin
Recettes avec des ingrédients similaires: poitrine de poulet, échalotes, romarin
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 220 ° C
- Saler et poivrer les poitrines de poulet des deux côtés. à feu vif, faites chauffer une grande poêle pendant 2 minutes. En agissant rapidement, faites fondre 1 c. l (15 gr.) Beurre, secouant la casserole. Étendre la peau du poulet. Ajouter des échalotes couper en tranches sans chevauchement des tranches. Frire jusqu’� le poulet et les oignons ne sont pas dorés en dessous, 2 à 3 minutes. Échalotes et le poulet, étaler les brins de romarin, puis verser soigneusement bouillon de poulet.
- Mettez la casserole au four et faites cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. prêt, mais l’échalote ne deviendra pas ramollie, 12-14 minutes, en prenant d’abord petits morceaux de poulet quand ils sont prêts. Shift poulet sur une assiette.
- Assurez-vous que le bouillon ne s’évapore pas dans une casserole avec des oignons; si à moins de quelques cuillères à soupe, versez encore 0,5 c. bouillon ou eau. Mettez la casserole sur feu doux et évaporez liquide pour laisser environ 0,5 m, environ 2 minutes. Décoller dans une casserole avec une cuisinière et une cuillère en bois, incorporer les 2 c. l (30 gr.) Beurre pour épaissir la sauce jusqu’à ce qu’elle soit couvrir la cuillère. Retirez le romarin, salez et poivrez la sauce. Versez un peu de sauce sur le poulet et les oignons et mettez le reste sur une assiette.
