Ce plat prendra un peu de temps si le poulet est précuit. laisser en saumure pendant plusieurs heures. Ensuite, le poulet doit être frit dans l’huile, mais pas trop longtemps, car la viande marinée est très tendre. Et sur l’huile de la préparation, préparez la sauce au lait. друзьями: 
Time: 40 мин.Difficulté: facile Portions: 4 – 6 capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Poulet
- 8 morceaux de poulet en portion (viande blanche ou brune)
- 2 cuillères à soupe beurre d’arachide, ou plus si nécessaire
- Sel et poivre noir
- 2 cuillères à soupe farine
Sauce:
- 4 cuillères à soupe l huile laissée après la friture du poulet
- 4 cuillères à soupe l farine
- 2 cuillères à soupe du lait
- Sel et poivre noir moulu
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Préparation de la recette:
- Pour le poulet: plier le poulet dans un grand bol et remplis-les d’eau. Ajoutez à l’eau 2 c. l saler, couvrir le bol et réfrigérer pendant 4 heures ou jusqu’au lendemain. Si vous vous tenez poulet en saumure toute la nuit, le sel est absorbé dans la viande, et il sera très savoureux. Dans un plat électrique épais ou ordinaire verser de l’huile sur 2,5 cm et le chauffer à 190 ° C Départ température en saupoudrant la farine sur la surface de l’huile. Si la farine siffle, cela signifie que l’huile est assez chaude. Égoutter le bol de poulet, saupoudrer chaque tranche de sel et de poivre et rouler dans la farine en secouant superflu. Trempez doucement le poulet dans l’huile chaude. Couverture couvrir la casserole, laissant un petit trou pour la vapeur pour sortir. Cuire 15 minutes.
- Retirez le couvercle et retournez chaque morceau de poulet avec une pince. Remettez le couvercle en place et laissez cuire encore 15 minutes. jusqu’à prêt. Avec un couteau fin avec une lame fine, vérifiez si le poulet est prêt en coupant jambe à l’os. Ni la viande ni le jus ne doivent être roses. Mettre poulet sur une serviette en papier pour absorber la graisse, et soutenir état chaud.
- Pour la sauce: versez 4 c. À soupe dans une casserole de taille moyenne. l beurre dans lequel le poulet était frit, avec des tranches frites. Placez la casserole sur feu moyen et faites frire, en remuant, jusqu’à ce que la farine soit dorée, environ une minute. Versez le lait lentement et cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe, 5-10 minutes. Sel, poivre et servir avec du poulet.
