Poulet Indien – recette détaillée cuisine. 
Time: 1 hour. 40 min Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 700 gr. filet de poitrine de poulet désossé et sans peau
- 1 cuillère à soupe yaourt naturel au lait
- 3 grosses gousses d’ail
- Morceau de gingembre râpé (2,5 cm)
- 8 fruits écrasés au revers du couteau de cuisine cardamome
- 1 cuillère à soupe l poudre de curry
- 1/2 cuillère à café flocons de piment séché
- 2 c. À thé coriandre moulue
- 1 cuillère à soupe l doux paprika
- 2 cuillères à soupe l chérie
- 1 cuillère à café le sel
- 1/2 cuillère à café poivre noir moulu
- 3 cuillères à soupe l huile végétale
- 1 oignon moyen haché moyen la taille
- 3 cuillères à soupe l pâte de tomate
- 2 cuillères à soupe crème faible en gras (10-12%)
- Riz basmati pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: poitrines de poulet, oignons, ail, racine de gingembre, piment, pâte de tomate, yogourt, crème, cardamome, curry, flocons de piment rouge, coriandre, paprika, riz miel de basmati
Préparation de la recette:
- Couper les poitrines de poulet en gros morceaux de 5×5 cm. yogourt, ail, gingembre, cardamome, poudre de curry, flocons de piment, coriandre, paprika, miel, sel, poivre et bien mélanger. Mettez les morceaux de poulet dans le mélange de yaourt, couvrez et placez dans réfrigérateur pendant au moins une heure ou toute la nuit. Avant de cuisiner amener à température ambiante.
- Chauffer dans une grande poêle à feu moyen. huile végétale. Mettre les oignons et les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient transparents. Ajouter la pâte de tomate, mélanger jusqu’à ce qu’elle soit uniforme va se répandre, puis verser la crème. Mettez le poulet dans la casserole et marinade, bien mélanger et porter le mélange à ébullition. Réduire feu pour que le liquide bout légèrement. Cuire environ 15 minutes. jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose au milieu, mais toujours restera doux et juteux. Servir immédiatement avec du riz basmati.
