Noix de pécan avec noix de pécan – une recette détaillée pour la cuisson. с друзьями: 
Dans ремя: 25 мин. Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1,5 cuillère à soupe. sucre
- 3/4 Art. sucre brun
- 1 cuillère à café sel, plus 1 c. pour saupoudrer
- 1,5 cuillère à soupe. pacanes hachées grillées
- 1/2 cuillère à soupe lait écrémé
- 110 gr. du beurre
- 2 c. À thé bourbon
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- Equipement spécial: thermomètre à bonbons
Recettes avec des ingrédients similaires: cassonade, pacanes, extrait de vanille, lait, bourbon
Préparation de la recette:
- Poser une grande feuille de papier sulfurisé sur un plat surface, de préférence en granit ou en bois. ingrédients dans un grand pot et sur le côté attacher un thermomètre � des bonbons. Le thermomètre doit être immergé profondément dans le mélange. Ensemble prendre un bol plus grand que la casserole et Remplir à moitié avec de l’eau glacée. Mettre de côté.
- Incorporer le mélange avec une cuillère en bois. Quand tout fond commencez à surveiller votre température. Quand le thermomètre indique exactement 113 ° C, retirer la casserole du feu et placer dans un bol à froid l’eau pour arrêter le processus de cuisson. Au revoir pan dans la glace eau, agiter le mélange pendant 45 secondes, en le refroidissant uniformément.
- Utilisez une grande cuillère pour égoutter un peu de mélange sur du papier sulfurisé. Вchaque “flaque” doit avoir des noix. Saupoudrer légèrement si désiré avec du sel Laisser le mélange refroidir complètement. À haute humidité à l’intérieur, il peut rester collant – placez-le devant laisser sécher dans un ventilateur. Pas besoin de mettre trop de bonbons les uns sur les autres – maximum trois couches et chacune avec du papier ciré.
