Pudding au pain à la citrouille et au rhum sauce - Recettes détaillées avec des photos.

Pour faire ce pudding très sucré, vous aurez besoin pain français aéré, purée de citrouille et délicieuse crème grasse pour fouetter. Servez-le avec une sauce au rhum crémeuse. avec des amis: Photographie culinaire: Gina Schlegel de Sammy Food Service (Nouvelle-Orléans) Temps: 1 heure 45 minutes Difficulté: facile Portions: 10 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.

Contents

1 Ingrédients pour la recette:
- 1.1 Pudding au pain:
- 1.2 Sauce au rhum:
2 Préparation de la recette:

Ingrédients pour la recette:

Pudding au pain:

1 pain français ou baguette, coupé en dés
1 litre crème à fouetter (40% de matière grasse)
12 oeufs
1 gousse de vanille avec graines
55 ml. extrait de vanille
110 gr. assaisonnements pour tarte à la citrouille
2 cuillères à soupe sucre granulé
2 cuillères à soupe sucre brun
2 cuillères à soupe citrouille en conserve

Sauce au rhum:

4 c. À table l amidon de maïs
1/2 cuillère à soupe de l’eau
1 litre crème à fouetter (40% de matière grasse)
2 cuillères à soupe sucre granulé
110 gr. du beurre
1 cuillère à soupe rhum foncé

Recettes avec des ingrédients similaires: citrouille, rhum, œufs, crème, baguette, cassonade, amidon, extrait de vanille, gousse de vanille, assaisonnement pour tarte à la citrouille

Préparation de la recette:

Pour le pouding au pain: Préchauffez le four � 180 ° C. Placez le pain français dans un plat en aluminium de 4 litres. Mélangez bien la crème et les œufs avec la cassonade et le brun. sucre, ajoutez le potiron en conserve, la vanille et l’assaisonnement pour tarte à la citrouille. Verser le mélange sur le pain et laisser reposer pendant 30 minutes Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu’à ce que le pouding devienne serré.
Pour la sauce au rhum: mélanger l’amidon de maïs avec de l’eau. Incorporer la crème, le sucre, le beurre et le rhum, puis cuire laisser mijoter jusqu’à consistance épaisse. Servir le pudding avec la sauce.