Pudding de flammes vacillantes de Noël table – c’est l’intrigue gastronomique principale des vacances en Angleterre. La belle et savoureuse tradition britannique a conquis le monde entier. Les Britanniques préparent un pudding à la flamme quelques semaines avant vacances
Recette de pudding à la flamme
Nombre de façons de faire un dessert de Noël grande multitude. Chaque famille a ses propres «délicieux» secrets. Traditionnellement, le 25 dimanche après la Trinité, les Britanniques pétrir solennellement la pâte à desserts. De plus, impliqué tous les membres de la famille. En pétrissant la pâte, tout le monde fait un voeu. Nous sommes Nous vous proposons une délicieuse recette de pudding à la flamme, que vous pouvez cuisiner à la veille de vacances lumineuses et n’attendez pas six heures semaines.
Pour faire un pudding de flamme, vous aura besoin de:
- Pruneaux (il donna au pudding le nom de prune) – 200g
- Raisins secs (plus beaux – clairs et foncés) – assez pour 1 poignées.
- Canneberges séchées (généralement vendues sucrées) – environ 50g
- Amandes – environ 30g.
- Bière brune (choisir de haute qualité) – 180g.
- Brandy (vous pouvez remplacer le cognac) – 100g. Quantité donnée commun. Il faudra environ 50 g dans la pâte. Le reste ira � brûlure solennelle du dessert.
- Sucre (de préférence noir) – 120g.
- Farine (choisissez broyage grossier) – 100g.
- Farine fine – environ 3 cuillères à soupe
- Graisse intérieure (saindoux) – au moins 2 cuillères à soupe
- Oeuf (taille moyenne) – 2pcs
- Zeste de citron
- Poire (forcément juteuse et sucrée)
- Épices: clous de girofle hachés, poudre de gingembre – 0,4 pièce à thé; cannelle et noix de muscade – 0,7 c.
- Soda – environ 1 c. À thé
- Beurre.
Vous pouvez faire un pudding à la flamme comme ceci:
Faire fondre la graisse intérieure lentement, dissoudre le sucre en elle. Ajouter les pruneaux, les raisins secs et les canneberges, verser la bière. Attendre pour la masse a bouilli. Comptez 5 minutes et éteignez le feu. Broyer zeste, mélanger avec les épices et combiner avec l’original masse.
Verser la farine dans la pâte refroidie seulement. Pétrir, frapper oeufs, ajoutez le soda, amandes pré-hachées. L� envoyer la poire, coupée en cubes simples. Versez le cognac (50g). Encore une fois, mélangez délicatement le futur dessert.
Lubrifiez le moule (beurre seulement). Pour des produits similaires formes spéciales qui doivent être tournés sont vendus. C’est très confortable et magnifique. Couvrir la casserole avec du papier sulfurisé ordinaire Fixez le couvercle sur le dessus. Préparer la construction pour que faire cuire un pudding à la flamme dans un bain d’eau Le feu doit être faible
Temps de cuisson
– environ 5 heures. N’oubliez pas de surveiller le niveau d’eau et d’ajouter comme vous faites bouillir.
Une fois le produit refroidi, retournez-le doucement en un beau le plat. Avant de vous annoncer la cérémonie de présentation du pudding à la flamme, verser le cognac sur le dessert et y mettre doucement le feu.
Idées savoureuses
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