Dans cette recette, deux plats mexicains sont combinés en un tout: tacos et quesadilla. Le résultat était juste une explosion de goûts brillants. Tacos – Ceci est une petite tortilla de maïs sur laquelle la viande est étendue farce, les légumes frais et les sauces et plier en deux. Et quesadilla – C’est une tortilla frite fourrée au fromage. Frire dans une casserole par la quesadilla pour que le fromage à l’intérieur fond et devienne visqueux, et utiliser tel quel – garnir de sauce à la viande, de salade verte et pico de gallo – Salsa mexicaine à base de tomates finement hachées, oignons et chili. Il s’avère deux plaisirs en un. Degré de la sévérité des plats peut être ajustée. Pour une sauce plus chaude, les graines avec перцев не счищайте. 
Time: 40min Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Tacos
- 700 gr. boeuf haché
- 3 cuillères à soupe l pâte de tomate
- 2 cuillères à soupe l assaisonnement chili
- 1 cuillère à café Zira
- 3/4 c. À thé sel grossier, ou plus, au goût
- 0,5 c. À thé poivre de Cayenne
- Beurre, pour la friture
- 8 tortillas de maïs
- 340 gr fromage râpé
- Salade verte râpée pour servir
Pico de gallo (salsa fraîche)
- 5 Crème De Tomates
- 3 piments jalapenos
- Moitié gros ou 1 petit oignon
- 1 bouquet de coriandre
- Jus de citron vert
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf haché, tortilla, assaisonnement chili, cumin, poivre de Cayenne moulu, pâte de tomates, tomates prune, jus de citron vert, sauce pico de gallo, coriandre
Préparation de la recette:
- Faites frire le boeuf dans une grande poêle à feu moyen-vif. viande hachée, 5-8 minutes. Égoutter l’excès de graisse. Ajouter la pâte de tomate, poudre de chili, zira, sel, poivre de Cayenne et 1 c. l’eau et mélanger. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter laisser mijoter jusqu’à consistance épaisse, 8-10 minutes. Gardez la sauce dans plus chaud.
- Chauffer une autre poêle à feu moyen. Graisse Son Fond beurre et mettre dans une casserole avec la tortilla. Mettez le dessus du fromage et couvrir avec une autre tortilla. Frire jusqu’à plus bas le côté de la quesadilla ne brunira pas et le fromage ne fondra pas, environ 2 minutes. Retournez et faites frire de l’autre côté pendant encore 1-2 minutes. Mettez les quesadillas dans une assiette et gardez au chaud. Répétez la même chose la plupart avec le reste des gâteaux et du fromage, en ajoutant si nécessaire plus de beurre.
- Sur chaque quesadilla, étendre une généreuse portion de sauce au bœuf, salade râpée et pico de gallo pico de gallo: côtelette tomates, jalapenos et oignons en très petits cubes (à la salsa Il s’est avéré plus aigu, ne pelez pas les graines du poivron. Pour plus goût doux, nettoyez les graines). Puis hachez finement un bouquet de coriandre, coupant préalablement de longues tiges épaisses. Pas besoin complètement enlever les feuilles des tiges minces. Mettez tous ces ingrédients dans bol et bien mélanger. Pressez la moitié du jus dans le même bol chaux. Saler et mélanger à nouveau.
