Une assiette de quinoa, des galettes sous une croûte de fromage et une tranche de melon d’eau ressemblera à un plat de restaurant gastronomique sur votre table. Des couleurs vives, des textures intéressantes et un goût incroyable – tout cela Vous pouvez facilement le cuisiner vous-même. La farce est utilisée pour les côtelettes Mitlof, qui contient un mélange de viande hachée mélangée maigre dinde et boeuf pour que vous puissiez profiter pleinement croûte appétissante de fromage gras sur sa surface, pas débordant du plat avec des calories supplémentaires. Servir les côtelettes avec un plat d’accompagnement de quinoa bouilli mélangé et chauffé avec des épinards hachés et coriandre. Un tel mélange vert va non seulement teinter la céréale de manière agréable couleur juteuse, mais aussi le remplir avec quantité supplémentaire fibres alimentaires essentielles Valeur nutritive d’une portion: 4) Calories 430, graisse totale 12 g., Graisse saturée g., Protéines 43 g. glucides 42 g., fibres g., cholestérol mg., mg sodique, sucre g. 
Time: 55 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 cuillère à soupe le quinoa
- 3 cuillères à soupe épinards
- 1 cuillère à soupe feuilles de coriandre
- 1 grosse gousse d’ail
- 350 gr boeuf haché maigre
- 220 gr viande hachée de dinde (1% de matière grasse)
- 1/4 Art. teneur en matières grasses du lait de 1%
- 3 cuillères à soupe l chapelure de grains entiers
- 4 c. À thé Sauce Worcester
- 1 cuillère à café assaisonnement chili
- 1 gros oeuf
- 4 c. À thé vinaigre de vin rouge
- 2 petites tomates ressemblant à des prunes, coupées en 12 cercles
- 5 cuillères à soupe l cheddar râpé
- 12 petites tranches de melon d’eau, pour servir (220 gr.)
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf haché, dinde hachée, céréales quinoa, épinards, sauce Worcestershire, vinaigre de vin, fromage cheddar, tomates prune, assaisonnement au chili, melon d’eau
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 200 ° C et recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé papier.
- Rincer le quinoa plusieurs fois à travers un tamis. Apporter dans une casserole l’eau à ébullition. Ajouter les céréales et cuire jusqu’à tendreté 10-15 minutes. Égouttez et rincez le quinoa à l’eau froide, puis réserver de l’eau en excès et laisser sécher le quinoa.
- Pendant ce temps, dans un robot ménager, mélanger les épinards, la coriandre et l’ail et hachez-les jusqu’à ce qu’ils soient hachés finement. Décalage troisième mélanger dans un bol moyen avec du boeuf haché et dinde, lait, chapelure, 2 c. Sauce Worcester, mélanger assaisonnement avec piment, œuf, 0,5 c. sel et un peu poivre noir Mélangez bien tout avec vos mains.
- Mélanger les 2 c. À thé restants. Sauce Worcester avec 2 c. vinaigre De la viande hachée, formez 4 côtelettes ovales de taille égale, d’une épaisseur de 2,5 cm, déposez-les sur une plaque à pâtisserie préparée. Mettre sur le dessus 3 tranches de tomate et versez un peu de vinaigre et Sauce Worcester.
- Cuire au four jusqu’à ce que la température interne de la viande atteigne 74 ° C. 18-20 minutes. Saupoudrer d’un mélange de vinaigre et de Worcester. saupoudrer de fromage et continuer à cuire jusqu’à ce qu’il soit bien cuit va fondre, environ 2 minutes de plus. Éponger le bas de chaque mitlof avec une serviette en papier pour éliminer l’excès d’humidité.
- Pendant ce temps, dans une casserole de taille moyenne, mélanger le quinoa, le reste du mélange d’épinards, les 2 autres c. vinaigre et 0,5 c. saler et chauffer à feu moyen pour réchauffer simplement, environ 3 minutes. Disposer mitloph sur 4 assiettes en ajoutant du quinoa et des tranches pastèque.
