Krupa quinoa, bien qu’il ait gagné en popularité parmi les adhérents alimentation saine qu’au XXIe siècle, était connue depuis le début siècles et a été inclus dans le régime alimentaire des Indiens de l’Amérique du Sud. Contrairement � autres céréales, plus nutritives et moins lourdes, riches en protéines et nombreux oligo-éléments. Et finalement, c’est beaucoup plus facile et rapide. cuire que d’autres céréales. Une belle texture en forme d’élastique petit les noyaux font du quinoa un excellent ingrédient dans les salades vitaminées. Mélangez des céréales bouillies avec des légumes frais finement hachés et verts, verser la vinaigrette et servir dans des bols comestibles feuilles de salade fortes Valeur nutritive d’une portion: (total 
Calories 319, graisse totale 20 g., Graisse saturée g., Protéines 7 g., glucides 32 g., fibre G., mg de cholestérol, mg de sodium, sucre g.
Auteur de la recette – Mary Sue Millikan et Susan Feniger – Chefs américains, restaurateurs, auteurs de livres de cuisine et également des présentateurs de radio et de télévision spécialisés en Amérique latine. la cuisine
Time: 40 мин. Difficulté: easy Portions: 8 Les recettes utilisent des récipients de mesure d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 1,5 cuillère à soupe. quinoa lavé
- 2,8 litres de l’eau
- 5 cornichons, marinés, hachés, hachés, hachés Cubes de 0,5 cm.
- 1 petit oignon rouge, coupé en dés à 0,5 voir
- 1 grosse tomate, pelée et pelée et coupé en dés
- 1 bouquet de feuilles de persil, hachées
- 2 bouquets de feuilles de menthe, hachées
- 0,5 cuillère à soupe huile d’olive
- 1/4 Art. vinaigre de vin rouge
- Jus 1 citron
- 1,5 c. À thé le sel
- 3/4 c. À thé poivre noir moulu
- 4 paquets d’endives, parés et coupés en feuilles
- 1 avocat pelé, dénoyauté et haché coupé en dés pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: gruau de quinoa, tomates, salade endives, concombres, vinaigre de vin, avocat, menthe
Préparation de la recette:
- Dans une grande casserole, porter l’eau à ébullition. Ajouter le quinoa, mélanger une fois et porter à nouveau à ébullition. Cuire pas Couvrir à feu moyen pendant 12 minutes. Puis égouttez l’eau et rincer le quinoa à l’eau froide en secouant bien la passoire pour enlever toute l’eau.
- Lorsque le quinoa est sec, transférez-le dans un grand bol. Ajouter concombres, oignons, tomates, persil, menthe, huile d’olive, vinaigre, jus de citron, sel et poivre et bien mélanger.
- Mettre le mélange sur les feuilles de laitue, ajouter l’avocat et le servir.
