Ragoût de boeuf cubain “Carne con Papas” – une recette détaillée la cuisine.
Auteur de recettes – Orlando Morales, du bar Sport & Lounge, Miami Marlins Stadium, Floride
Time: 1 hour.Difficulté: facile Portions: 6 – 8 Les recettes utilisent les dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1,1 kg coupé en dés de 2,5 cm de la pulpe de la partie supérieure cuisse de bœuf
- 4 gros tubercules pelés et coupés en dés de 2,5 cm pomme de terre
- 1/4 Art. huile d’olive
- 1 dés de 1 cm, grosse tête d’oignon blanc
- 1 cuillère à soupe l ail haché
- 1 poivron vert haché
- 1 cuillère à soupe tomates en conserve hachées
- 1 cuillère à soupe l paprika
- 1 cuillère à soupe l origan séché
- 1 cuillère à soupe l coriandre séchée
- 1 cuillère à soupe sherry sec
- Sel et poivre blanc
- Riz blanc en accompagnement
Recettes avec des ingrédients similaires: bœuf, pommes de terre, tomates, piment, oignon, ail, paprika, origan, coriandre, poivre pois blancs, sherry, riz
Préparation de la recette:
- Dans une poêle épaisse, faire chauffer l’huile et faire revenir les oignons pendant 5 minutes. min Mettez l’ail, les tomates, les épices et la viande. Saute 5 plus min
- Ajouter le sherry et laisser mijoter, sans couvrir, pendant 5 minutes. Ajouter pommes de terre et assez d’eau pour couvrir la viande et les pommes de terre. Cuire à feu doux jusqu’à ce que les pommes de terre soient douces, environ 25 minutes. Sel et poivre Peut être servi avec du riz blanc.
