La meilleure façon de préparer un repas de style asiatique est faire frire les légumes et la viande en utilisant la technique du strip paradise les ingrédients sont coupés en fines lanières et rapidement frits avec les épices dans une poêle chaude. Pour vous faciliter la tâche hacher le porc, le poser au préalable pendant quelques minutes congélateur. Ensuite, faites frire séparément des lanières de viande et haricots verts et combiner tout en épicé-doux et collant Sauce asiatique qui recouvrira votre plat de gloss et donnez-lui un goût exotique. Servez le sti de porc et haricots avec du riz au jasmin parfumé, saupoudrés d’herbes fraîches. valeur d’une portion: (total 4) 700 calories, graisse totale 21 g., graisses saturées, protéines 45 g, glucides 79 g, fibres g cholestérol mg, mg de sodium, sucre g Partager avec des amis: 
Temps: 40 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 0,7 kg steak de porc désossé de filet ou omoplate
- 1,5 cuillère à soupe. riz au jasmin lavé
- Zeste de 1 citron, tourné en larges rayures avec éplucheurs de légumes
- 1/4 Art. huile végétale
- 450 gr haricots verts, parés et coupés en deux
- 2 gousses d’ail hachées finement
- Une demi-gousse de jalapeno rouge, pelée et coupé en dés
- 1 cuillère à soupe l racine de gingembre pelée râpée
- 1/3 Art. sucre brun
- 1 cuillère à soupe l sauce de poisson
- Coriandre fraîche et / ou menthe fraîche pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: porc, riz au jasmin, haricots piment, jalapenos, racine de gingembre, cassonade, sauce poisson, menthe
Préparation de la recette:
- Mettez le porc au congélateur pendant la cuisson du riz. Verser le riz dans une casserole de taille moyenne et ajouter 2 c. de l’eau zeste de citron et 0,5 c. le sel Porter à ébullition. Mélanger puis couvrir et réduire la chaleur au minimum. Cuire le riz jusqu’� toute l’eau est absorbée, environ 10 minutes. Éteignez le feu et laissez le riz rester 10 minutes. Ensuite, détachez-le avec une fourchette.
- Pendant ce temps, couper le porc en lanières de 4×1 cm. Sel et poivre Dans une grande poêle antiadhésive à feu vif, faire chauffer 2 c. l huile végétale pour qu’elle il faisait très chaud Mettez la moitié des lanières de porc dans la poêle et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés pendant environ 2 minutes de chaque côté. Transférer dans un grand bol et répéter la même chose avec le reste porc
- Ajouter une autre cuillère à soupe à la casserole. l huile végétale et chauffer à feu moyen. Ajoutez les haricots, 1/4 c. sel et 1/3 c. de l’eau Cuire en remuant jusqu’à ce que l’eau s’évapore et les haricots commence à frire, environ 6 minutes. Transfert au porc.
- Ajoutez le reste de la cuillère à soupe dans la casserole. l huile végétale ail, jalapenos et gingembre et faire frire, en remuant, jusqu’à ce que doré couleurs, 1 minute. Ajoutez la cassonade, la sauce de poisson et 1/4 c. de l’eau; cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe et bout, 1-2 minutes. Ajouter le porc et les haricots à la sauce et remuer pendant environ 1 minute. recouvrir le tout de glaçure; salez-le. Servez des sautés avec du riz, saupoudré de coriandre et / ou de menthe.
