Ragoût de poulet à la grecque (Kota Kokkinisto) – une recette détaillée cuisine. 
Time: 1 час.55 minutes Difficulté: facile Portions: 4 – 6 Recettes utilisées contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 poulet coupé en 8 morceaux (0,9 – 1,4 kg.)
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- Sel et poivre noir moulu
- 2 têtes d’oignon hachées grossièrement
- 3 gousses d’ail émincées plus 2 gousses entières
- 110 ml. vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe de l’eau
- 170 gr pâte de tomate
- 1 cuillère à soupe fromage mizitra
- Options de service: Avec du riz bouilli ou de la pâte d’orzo
Recettes avec des ingrédients similaires: poulet, riz, pâte d’orzo, tomate pâtes, vin blanc, oignons, ail, cannelle
Préparation de la recette:
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu vif. Saupoudrer le poulet de cannelle, de sel, de poivre et de faire sauter Réduire le feu à modérément fort, poser l’arc et les ail haché et cuire pendant 3 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez du vin pour enlever les morceaux collants du fond et presque l’évaporer complètement.
- Ajouter l’eau, la pâte de tomates et les gousses d’ail entières. Mettre poulet, couvrir la casserole et laisser mijoter pendant une heure jusqu’à cuisson poulet Ajouter de l’eau si nécessaire, il vaut mieux servir avec du riz. ou orzo. Saupoudrer de fromage Mizitra.
