Raviolis allemands “Spetsle” avec vinaigrette à l’ail et au fromage – détail recette de cuisine Partager avec vos amis: 
Temps: 20 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1/2 cuillère à soupe eau froide
- 1 et 3/4 Art. farine de blé et un peu plus pour le pétrissage
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café le sel
- 3 l bouillon de poulet à faible teneur en sel
- 3 cuillères à soupe l (45 gr.) Beurre
- 1 cuillère à café ail haché
- 2 c. À thé persil frais haché
- 2 cuillères à soupe l parmesan finement râpé et un peu plus pour décoration
- Sel et poivre noir moulu
- Équipement en option: roulette à pizza
Recettes avec des ingrédients similaires: farine, œufs, parmesan, pâte frais, ail, persil
Préparation de la recette:
- Dans un bol de taille moyenne avec une cuillère en bois, mélanger l’eau, la farine, oeufs et sel. Placez la pâte sur une planche à découper propre. Saupoudrer fariner des deux côtés et former un long rectangle, environ 30×5 cm et une épaisseur de 0,3 cm. Coupez le rectangle en lanières de 5 cm de long et 0,5 cm de large.
- Dans une grande casserole, porter le bouillon de poulet à ébullition. Remplissez un grand bol d’eau glacée. Jetez le shtzple par lots faites bouillir le bouillon et faites cuire jusqu’à ce que les pâtes flottent à la surface. Transférer la pâte dans de l’eau glacée. Égoutter l’eau et poser l’épingle une plaque à pâtisserie. Préparez les autres portions de la même manière.
- Dans un poêlon de taille moyenne, faites fondre le beurre feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne brun clair. Mettez l’ail et légèrement brun. Mettez le spitzle dans la casserole pour les pâtes réchauffé. Ajouter le persil, le fromage, le sel et le poivre au goût. dans un bol, saupoudré de parmesan.
