Le pudding de riz froid est un plat de fête de Noël Table danoise. Pour le dîner, il est servi comme une sorte de laiterie bouillie de riz, qui, avec l’ajout de sucre et de les saveurs se transforment en un délicieux dessert délicat, décoré sauce aux baies. Faire bouillir du riz dans du lait avec de la vanille, du jus de citron, Zeste et liqueur Amaretto. Cela diluera la saveur brillante d’agrumes. Dessert avec ses notes d’amandes chaudes. Ajouter la crème grasse et mettez le pudding dans le réfrigérateur pour geler. Texture de pudding il s’avère très crémeux et le goût est inoubliable! une portion: (total 4) Calories 472, graisse totale 9 g., saturé lipides, protéines 10 g, glucides 60 g, fibres, mg de cholestérol., натрий мг., сахар г. 
Time: 1 hour. 10 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 0,5 cuillère à soupe Riz Arborio ou riz blanc à grain moyen
- 4 cuillères à soupe lait entier
- 0,5 cuillère à soupe sucre
- 1 gousse de vanille, sépare les graines de la gousse
- 1/8 c. À thé sel de mer peu profond
- 0,5 cuillère à soupe jus de citron fraîchement pressé, environ 3 gros citrons
- 1/4 Art. Liqueur Amaretto
- Zeste de 3 gros citrons
- 0,5 cuillère à soupe crème à fouetter
- 1/4 Art. amandes hachées, grillées, voir ci-dessous
- Sauce aux cerises à servir
Recettes avec des ingrédients similaires: riz Arborio, lait, crème, liqueur d’amaretto, gousse de vanille, jus de citron, amandes
Préparation de la recette:
- Dans une casserole épaisse de taille moyenne, mélanger le lait, le riz, sucre, graines de vanille et gousse et sel. À chaleur modérée, souvent en remuant, amener à ébullition. Réduire le feu à modérément bas et cuire en remuant jusqu’à ce que le riz soit ramolli, environ 35 minutes.
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger le jus de citron, l’amaretto et le zeste de citron. Mélanger lentement le mélange de citron dans le plat à riz et cuire encore 10 minutes. Retirez la gousse de vanille et jetez-la. Intervenir crème épaisse (le mélange sera toujours liquide, mais épaissira au fur et à mesure refroidissement). Placez le riz au lait dans des bols. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Saupoudrer le pouding au riz refroidi de pétales d’amande et servir à la sauce aux cerises Amandes grillées: déposez-le en une couche sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four préchauffé à 175 ° C friture, environ 6-8 minutes. Cool complètement avant en utilisant.
