Avec cette recette, vous pouvez facilement transformer le chou-fleur en plat d’accompagnement facile à digérer, faible en calories et en glucides, remplacez-vous par du riz et d’autres céréales. Dans ce riz aux légumes ne contient que ¼ des glucides que nous obtenons avec riz nature. Et de l’huile d’olive, des oignons frits, des herbes fraîches et un peu de jus de citron va enrichir le goût du chou-fleur pour qu’il Vous pouvez manger comme un plat indépendant. Aussi du riz de Le chou-fleur peut être servi avec de la viande, du poulet, du poisson et plats principaux qui viennent généralement avec du riz. La valeur nutritive d’un portions: (total 4) Calories 140, graisse totale 11 g, graisse saturée g., protéines 3 g., glucides 10 g., fibres g., cholestérol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 25min Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 grosse tête de chou-fleur, divisée en 2.5 inflorescences voir
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1 oignon moyen, coupé en petits cubes
- 2 cuillères à soupe l feuilles de persil finement hachées
- Jus d’un demi citron
Recettes avec des ingrédients similaires: chou-fleur, jus de citron
Préparation de la recette:
- Couper les inflorescences de chou-fleur, en coupant tout si possible tiges. En 3 sets, mettez les inflorescences dans un robot ménager mélanger pour que le chou ressemble à du couscous.
- Dans une grande poêle à feu moyen, faire chauffer l’olive l’huile. Dès que la fumée sort de l’huile, ajoutez l’oignon et mélangez, couvrir avec de l’huile. Continuez à frire en remuant souvent jusqu’à ce que l’oignon ne fera pas frire aux bords et ne ramollira pas, environ 8 minutes. Ajouter chou-fleur et mélanger. Ajoutez 1 c. saler et continuer faire frire en remuant fréquemment jusqu’à ce que le chou-fleur se ramollisse, 3-5 minutes. Retirer du feu.
- Transférer le chou-fleur dans un grand bol, saupoudrer de persil, saupoudrer de jus de citron et saler au goût. Servez chaud.
