Sunny Anderson prépare le rôti de pulpe de bœuf, précédemment enrobé de pâte à base de moutarde et d’herbes, puis faites frire la viande jusqu’à ce que jusqu’à ce qu’il devienne juteux. Elle recommande de le servir avec une sauce de crème sure et raifort Partager avec vos amis: 
Temps: 1 heure 15 minutes Difficulté: facile Portions: 6 – 8 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Rôti de boeuf
- 1,5 kg de chair de bœuf (muscle oculaire recommandé la partie extérieure de la hanche coupée)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 0,5 cuillère à soupe plus 2 c. l huile végétale
- 5 gousses d’ail
- 1 bouquet de feuilles de persil
- 0,5 bouquet de feuilles de thym frais
- Feuilles de 8 brins d’origan frais
- Feuilles de 2 brins de romarin frais
- 2 cuillères à soupe l poudre de moutarde
- Équipement spécial: robot culinaire ou hachoir à légumes
Crème sure au raifort
- 0,5 cuillère à soupe crème sure
- 2 cuillères à soupe l raifort de table
- 1 cuillère à soupe l jus de citron
- Le sel
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf, ail, persil, thym, origan, romarin, moutarde en poudre, raifort de table, jus de citron, crème sure
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 180 ° C
- Bien saler et poivrer la viande. Mettre la casserole à feu moyen, ajoutez 2 c. l huile végétale. Lorsque la poêle est chaude, faites frire la viande avec tous les côtés jusqu’à ce qu’il acquière une croûte caramélisée, dans les 8-10 minutes Placez sur une plaque de cuisson avec bars.
- Pendant ce temps, mettez la moutarde à l’ail dans un robot ménager poudre, persil, thym, origan, romarin, 0,5 c. légume beurre, sel et poivre au goût, battez le mélange jusqu’à ce qu’il devienne ressemble à des pâtes.
- Égoutter toute la viande avec les pâtes cuites. Cuire la viande dans le four jusqu’à ce qu’il soit à moitié prêt, pour 45 min. Ou affichera 50 ° C sur un thermomètre inséré dans un morceau viande
- Laisser reposer le rosbif 10 minutes avant couper la viande en tranches. Servir le rosbif avec la crème sure et crème au raifort et au raifort: mélanger tous les ingrédients dans un petit bol. Couvrir la sauce et réfrigérer jusqu’au moment de servir. sur la table.
