Pomme de terre avec du porc dans différentes variations – une des plus repas gagnant-gagnant pour un brunch complet et copieux. Cuire le rôti de porc avec les légumes en remplaçant le pomme de terre douce qui ombrage agréablement son goût viande épicée et rendre le goût du plat plus intéressant. Séparément d’abord cuire les patates douces avec les oignons jusqu’à ce qu’ils soient à moitié cuits et un morceau de viande entier râper avec les épices et les faire frire dans une casserole. Puis déplacez la viande sur cuire les légumes et cuire jusqu’à cuisson complète. Lorsque vous faites cuire un filet dans un gros morceau, la viande à l’intérieur devient très juteuse et tendre, et l’extérieur est recouvert d’une délicieuse croûte épicée. valeur d’une portion: (4 au total) Calories 461 , graisse totale 16 g. graisses saturées, protéines 34 g, glucides 46 g, fibres, cholestérol mg, mg de sodium, sucre g Partager avec des amis: 
Temps: 40 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 gros filet de porc (0,5 – 0,7 kg), Laisser large côté, vous couperez en médaillons, une partie étroite coupé
- 2 tubercules de patate douce (environ 0,7 kg), coupés le long de l’axe tranches de 1 cm d’épaisseur.
- 3 cuillères à soupe l sucre brun
- 1 cuillère à café sauge séchée
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 oignon rouge, tranché le long de l’axe en tranches d’épaisseur 1 voir
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive
- Pincée de poivre de cayenne
- 1 cuillère à soupe bouillon de poulet légèrement salé
- 2 c. À thé Moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe l ciboulette fraîche hachée
Recettes avec des ingrédients similaires: porc, patate douce (patate douce), moutarde de Dijon, poivre de Cayenne moulu, sucre marron, sauge
Préparation de la recette:
- Placez la grille dans le tiers supérieur du four; préchauffer le four jusqu’à 230 ° C
- Percer le porc avec une fourchette sur toute la surface. Dans un bol, mélanger cassonade, sauge, ail, 3/4 c. à thé sel et un peu de noir le poivre; frotter le mélange de porc résultant.
- Sur une plaque à pâtisserie, mélanger la patate douce et l’oignon avec 2 c. l l’huile d’olive et poivre de Cayenne, sel et poivre. Cuire au four mélanger une fois, jusqu’à coloration dorée, 20 minutes; mettre de côté.
- Dans une grande poêle à frire à feu moyen, chauffer les 1 c. l l’huile d’olive. Ajouter le porc et faire frire, en retournant jusqu’à ce que couleur dorée, 5 minutes; passer sur une plaque à pâtisserie avec des légumes (laissez la casserole avec de l’huile). Cuire jusqu’à ce que l’igname soit doux et le thermomètre inséré au centre de la viande de porc ne s’affichera pas température 62 ° C, 11 – 13 minutes.
- Pendant ce temps, versez le bouillon dans la casserole et sur feu moyen porter à ébullition en grattant une cuillère en bois collante pièces. Ajouter la moutarde, la ciboulette et un peu de poivre noir. Trancher le porc, verser la sauce. Servir avec du four les légumes.
