Roulés à la main végétariens (temaki) – une recette détaillée cuisine. 
Dans ремя: — В рецептахles contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Riz à sushi:
- 3 et 1/3 Art. riz à sushi à grains ronds
- 4 cuillères à soupe eau plus 1/4 c. de l’eau
- 6 c. À soupe l vinaigre de riz
- 5 cuillères à soupe l sucre
- 3 c. À thé le sel
Options de remplissage:
- Nori
- Carottes julienne
- Pailles Poivrons Orange et Rouge
- Julienne Concombre
- Asperges
- Avocat
- Julienne Ciboulette
- Graines de sésame avec du sel pour saupoudrer
Recettes avec des ingrédients similaires: riz à grains ronds, carottes, poivrons sucré, concombres, asperges, avocats, oignons verts, vinaigre de riz, nori, graines de sésame
Préparation de la recette:
- Sushi Poser la moitié de la feuille de nori horizontalement devant vous-même sur le tapis. Placez le riz sur le tiers gauche du nori en laissant le bord périmètre. Au milieu du riz, mettez les ingrédients pour la farce. Pliez le coin nori le plus proche de manière à ce qu’il plie il s’est avéré un cône. Continuez à plier jusqu’à ce que vous obteniez un cône. Servir avec du gingembre mariné, du wasabi et de la sauce soja ajouts.
- Riz pour sushi: rincer le riz pour le purifier et le laisser entrer passoire pendant une heure à l’eau en verre. Mettez le riz exprimé dans cuiseur à riz ou une casserole avec un couvercle hermétique et versez 4 c. de l’eau Sur porter à ébullition à feu moyen en couvrant la casserole avec le couvercle. Faire bouillir environ 2 minutes, réduire le feu et laisser mijoter à ébullition. encore 5 minutes Réduire le feu à doux et laisser mijoter environ 15 minutes. jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée. Retirez la casserole du feu, soulevez le couvercle et posez une serviette sur le plateau. Fermer le couvercle et laisser pendant 10-15 minutes.
- Pendant la cuisson du riz, dans une casserole, mélanger le vinaigre, le sucre et le reste 1/4 Art. de l’eau Chauffer à feu doux en remuant pendant que le sucre et le sel ne se dissout pas. Laisser refroidir et mettre le riz dans du hangiri (ou un autre récipient plat non métallique) et répartir uniformément le long du fond de shamoji (ou une grande cuillère en bois). Dépenser spatule à travers le riz avec des mouvements de coupe pour séparer les grains. Вdans le même temps, versez lentement le riz avec du vinaigre. Ajouter autant de mélange que nécessaire: le riz ne doit pas se transformer en bouillie. Si vous avez un assistant, en cours de refroidissement et en remuant, étaler le riz avec un éventail (utiva). Ne mettez pas le riz dans le frigo. Conservez-le dans le même récipient avant utilisation. couvrir avec une serviette propre. Le riz est stocké 1 jour.
