Faire les populaires chocolats américains Tootsie Roll à la maison.
Vous n’oublierez jamais cette texture collante à mâcher et chocolat, étonnante teinte orange. La composition des bonbons sur la surprise est simple: du chocolat fondu mélangé à du maïs sirop Les confiseurs utilisent depuis longtemps cette combinaison, ce qui rend bonbons en plastique. Ils ne fondent pas longtemps et de cette masse de chocolat vous pouvez facilement former des roses ou le nom de l’enfant – tout dépend de votre imagination. Les iris au chocolat peuvent être présentés de manière glamour, enveloppé dans une feuille d’or ou d’argent et déposé sur de l’argent le plat.
Auteur de recettes – Gail Gand (USA) – chef pâtissier et copropriétaire Restaurant de Chicago TRU.
Time: 25 мин. Difficulté: Quantité facile: 75pcs Les recettes utilisent des récipients volumétriques volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 350 gr chocolat noir concassé
- 1/2 cuillère à soupe sirop de maïs
- 3/4 c. À thé eau chaude
- 1,5 c. À thé extrait d’orange
- Equipement spécial: environ 75 carrés de couleur feuille ou cellophane, pour l’emballage, en option
Recettes avec des ingrédients similaires: chocolat noir, sirop
Préparation de la recette:
- Couvrir le fond et les bords du plat rectangulaire avec du papier d’aluminium taille 33 par 43 cm.
- Faire fondre le chocolat. Ajouter le reste des ingrédients, d’accord mélanger et verser dans la forme préparée. Couvrir et laisser la nuit à la température ambiante; le mélange sera solide mais quand même restera ductile.
- Tournez la masse de bonbons sur la surface de travail et retirez film. Couper en lanières de 2 cm de large, puis les rouler à la main chaque voie par rouleau. Rouler les rouleaux jusqu’à ce qu’ils soient sera d’environ 1,5 cm de diamètre. Couper chaque rouleau en 2,5 cm de sections. Laissez les bonbons à la température ambiante jusqu’� durcissement avant de les emballer dans du papier d’aluminium (le mélange est chauffé et adoucit lorsque vous travaillez avec elle).
- Envelopper chaque bonbon dans une feuille colorée ou de la cellophane, tordre les extrémités. Vous pouvez former une masse de chocolat-iris feuilles, roses, traits pour initiales ou animaux.
