Salade César à la Romaine Rouge

Salade César à la romaine rouge – une recette détaillée cuisine. Photo of the dish: Канг КимTemps: 20 minutes Difficulté: facile Portions: 4 – 6 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Pour la vinaigrette:

• 1/2 cuillère à soupe jus de citron fraîchement pressé
• 1 – 2 filets d’anchois
• 2 cuillères à soupe l sauce Worcestershire
• 1 jaune d’oeuf
• 1/2 cuillère à soupe huile végétale
• 1 gousse d’ail, hacher
• 1,5 c. À thé zeste de citron finement râpé
• 1/2 cuillère à café Moutarde de Dijon
• 1/2 cuillère à café chérie
• 1/8 c. À thé sauce piquante
• 1/2 cuillère à café vinaigre de vin blanc
• 1/2 cuillère à soupe parmesan finement râpé

Pour la salade:

• 4 à 5 têtes de jeune laitue romaine rouge
• 1/2 cuillère à soupe parmesan râpé
• Croûtons à saupoudrer
• Jus de citron fraîchement pressé, à pulvériser

Recettes avec des ingrédients similaires: jus de citron, anchois, sauce Worcestershire, œufs, ail, zeste de citron, moutarde de Dijon, miel, sauce épicée, vinaigre de vin, parmesan

Préparation de la recette:

1. Préparer la vinaigrette: battre au mélangeur jus de citron, anchois, sauce Worcestershire, jaune d’oeuf, huile végétale, ail, zeste de citron, moutarde, miel, piquant sauce et vinaigre. Si le pansement est trop épais, diluer un peu d’eau froide. Incorporer le parmesan et mettre dans un endroit froid.
2. Préparez la salade: coupez les feuilles de laitue romaine larges rayures. Placez les feuilles dans un grand bol, versez 1-2 c. l faire le plein et mélanger doucement. Transférer la salade dans un grand saupoudrer de parmesan et de croûtons. Saupoudrer la salade avant de servir Jus de citron César.