Très facile à préparer une variation de salade de pain avec des feuilles matières fécales riches en protéines et substances bénéfiques, croustillant parfumé craquelins. Et une vinaigrette épicée au parmesan, anchois, moutarde et пары капель Вустерского соуса. 
Time: 20 мин. Difficulté: portions faciles: 2 à 4 recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 1 bouquet de chou frisé, sans tige, haché
- 4 gousses d’ail pressées dans une presse
- Une pincée de flocons de piment rouge
- 2 tranches de pain italien séché, tranchées en des cubes
- 1/2 cuillère à soupe parmesan râpé
- Zeste et jus d’1 citron
- 1 cuillère à soupe l la moutarde
- 2-3 filets d’anchois
- 2 gouttes de sauce Worcester
Recettes avec des ingrédients similaires: chou frisé, pain italien, Parmesan, sauce Worcestershire, anchois, moutarde
Préparation de la recette:
- Lubrifiez le grand faitout avec de l’huile d’olive. Mettre la moitié ail et le poivron rouge broyé, mettez la casserole sur le feu. Faire sauter l’ail jusqu’à ce qu’il soit doré et aromatisé dans les 2-3 minutes Sortez et jetez l’ail – il a rempli sa fonction. Ajouter les cubes de pain et faire sauter en remuant. ne deviendra pas doré, croquant et n’absorbe pas toute l’huile comme éponge. Retirer du feu et mettre de côté (vous pouvez faire des croûtons différents faire cuire le pain dans un grille-pain et le râper avec de l’ail, puis verser un peu d’huile d’olive, puis hacher).
- Dans un bol d’un robot culinaire, mélanger le parmesan, le zeste et le jus citron, 2 gousses d’ail, moutarde, anchois et sauce Worcester. Purée jusqu’à consistance lisse pendant 15-20 secondes. Sans s’arrêter robot culinaire, ajoutez 1 / 4-1 / 3 c. l’huile d’olive à travers tuyau de chargement. Processus pendant encore 10-15 secondes. Essayer et sel au goût.
- Dans un grand bol, mélanger le chou avec les craquelins et les 2/3 ravitaillement. Laissez infuser les selles pendant 3-4 minutes pour qu’il devienne plus doux. Essayez-le, ajoutez le reste de la vinaigrette et ajuster au goût.Vous pouvez ajouter des œufs à cette salade.
