Salade de betteraves frites aux noix glaçage au fromage de chèvre

Salade de betteraves frites aux noix dans un glaçage au fromage de chèvre – Une recette de cuisine détaillée à partager avec des amis: Temps: 1 heure 35 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Betteraves rôties

• 6 betteraves racines de betteraves rouges
• 6 betteraves racines
• 2 cuillères à soupe l le sel
• 2 cuillères à soupe l poivre noir ou au goût
• 3 cuillères à soupe l vinaigre
• 3 cuillères à soupe l huile d’olive

Noix glacées

• 2 cuillères à soupe de l’eau
• 2 cuillères à soupe sucre
• 1,5 cuillère à soupe. noix
• 2 échalotes, coupées en dés
• 3 cuillères à soupe l thym haché
• 2 cuillères à soupe l vinaigre de xérès
• 2 cuillères à soupe l huile d’olive
• 120 gr. fromage de chèvre

Recettes avec des ingrédients similaires: betteraves, échalotes, noix, fromage de chèvre, vinaigre de xérès, thym

Préparation de la recette:

1. Préchauffer le four à 220 ° C. Ajouter au plat de cuisson betteraves avec du sel, du poivre, 3 c. l vinaigre et 3 c. l olive les huiles. Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 1 heure.
2. Retirer les betteraves du four et laisser refroidir légèrement. En utilisant quelques essuie-tout et des gants de caoutchouc, pelez les betteraves de pelure, betteraves jaunes et rouges séparément. Les dés betteraves rouges sur une planche à découper avec du papier parchemin. Mettez dans un bol et mettez de côté. Répétez avec des betteraves jaunes et étalez elle dans un bol séparé.
3. Baisser la température du four à 150 ° C. Dans une casserole moyenne la taille bouillir l’eau, le sucre et les noix à feu moyen. Égoutter et déposer les noix sur une plaque à pâtisserie parchemin. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes. Sortez du four et laissez refroidir.
4. Diviser les échalotes et le thym entre rouge et jaune Assaisonnez chaque betterave avec du vinaigre, de l’huile d’olive, du sel et poivre Placez les betteraves sur un grand plateau de service. Décorer fromage de chèvre émietté et noix confites.