Salade de chou au brocoli ravitaillement

Si après avoir fait un beau plat d’inflorescences de brocoli, vous avez coupé les tiges, ne les jetez pas, mais faites cuire salade de chou salade de chou américain vinaigrette au lait fermenté. Tiges de brocoli tendres et déchiquetées remplacer parfaitement le chou blanc traditionnel en elle. Mélangez-les avec des carottes fraîches et une vinaigrette à la grecque yaourt, yaourt, mayonnaise et épices. Si vous ne l’avez pas Yaourt grec, peut être remplacé par du yogourt nature au naturel goût, après avoir décanté l’excès d’humidité, de sorte qu’il devient épais. Servir la salade de chou au brocoli avec des plats de viande et Information nutritionnelle par portion: (6 au total) calories 1 25, matières grasses totales 6,5 g, graisses saturées g., Protéines 8 g., Glucides 10,5 g., Fibres g., Mg de cholestérol, mg de sodium, sucre g. Partager avec des amis: Photo de salade de chou-brocoli dans une vinaigrette au lait aigreTemps: 45 minutes Difficulté: facile Portions: 6 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

  • 1 cuillère à soupe yaourt grec faible en gras
  • 1/3 Art. graines de tournesol crues pelées
  • 3/4 c. À thé sel, séparé
  • 1/4 Art. yaourt faible en gras
  • 3 cuillères à soupe l jus de citron
  • 2 cuillères à soupe l mayonnaise
  • 2 c. À thé moutarde brune épicée
  • 1/4 c. À thé poivre noir
  • 0,6 kg tiges de brocoli (environ 1 kg. tête brocoli)
  • 1 grosse ou 2 petites carottes

Recettes avec des ingrédients similaires: yaourt, graines de tournesol, yaourt, citron, mayonnaise, moutarde, brocoli, carottes

Préparation de la recette:

  1. Si vous utilisez du yogourt ordinaire, mettez-le dans un tamis, recouvert d’une serviette en papier et placez la passoire sur le bol. Laisser agir 20 minutes pour mettre en verre le liquide en excès et le yogourt épaissi.
  2. Préchauffer le four à 150 ° C Saupoudrer les graines pelées et 1/4 à thé Saler sur une plaque à pâtisserie et secouer pour mélanger. Sécher au four pendant 10 minutes jusqu’à ce que la saveur commence. Cool et mis de côté.
  3. Mélanger avec un fouet: yogourt, yaourt, jus de citron, mayonnaise, moutarde, 0,5 c. à thé sel et poivre noir Mettre de côté.
  4. Pelez la couche externe dure des tiges de brocoli et coupez-les 0,5 cm en dessous (il devrait rester environ 350 grammes de tiges tendres) le brocoli). Hacher les tiges dans un robot ménager, puis hacher les carottes. Mélanger le brocoli et les carottes hachés avec la vinaigrette et mélanger. Saupoudrer de graines et servir.

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