Les ingrédients de cette salade semblent un peu bizarres, mais quoi d’autre plus intéressant que l’épeautre et le chou frisé étaient autrefois tout à fait distribué en Russie. Et maintenant ils gagnent encore sa popularité. Quelle est leur particularité? L’épeautre est parent du blé dur (celui à partir duquel le blé dur est préparé variétés de pâtes), mais en même temps, son contenu est beaucoup moins élevé gluten que dans d’autres variétés de cette céréale. C’est très précieux. propriété, puisqu’un pourcentage assez élevé de personnes observent allergie au gluten. Cale a acquis une excellente réputation auprès de adhérents d’une alimentation saine en raison de sa faible teneur en calories et une abondance de vitamines. Et tous ensemble, c’est non seulement utile, mais aussi incroyablement délicieux!
Auteur de recettes – Amanda Freitag – Américaine chef, restaurateur, un point culminant d’émissions de télévision culinaires
Time: 45 мин. Difficulté: easy Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 0,5 cuillère à soupe orthographié
- 1 bouquet de chou toscan
- 1,5 cuillère à soupe. bouillon de légumes
- 1/4 Art. graines de grenade fraîches
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1 gousse d’ail, coupée en fines tranches
- Jus 1 citron
- 1/4 Art. fromage de chèvre vieilli ou parmesan, copeaux
Recettes avec des ingrédients similaires: blé entier, chou chou frisé, fromage de chèvre, parmesan, grenade
Préparation de la recette:
- Dans une casserole de taille moyenne, combinez l’épeautre avec le bouillon. Porter à ébullition douce et cuire pendant 20-30 minutes. jusqu’à prêt puis filtrer. Transférer dans un saladier et assaisonner de sel et de poivre; laissez refroidir.
- Retirez et jetez les tiges de chou, puis coupez les feuilles finement et placez-les dans un bol. Ajouter les graines de grenade, l’huile d’olive, ail et jus de citron et bien mélanger. Interférer là-bas épeler et assaisonner la salade avec du sel et du poivre.
- Étaler entre les assiettes de service profondes et décorer copeaux de fromage de chèvre. Vous pouvez faire cuire cette salade avec séché cerises et noix.
