Grâce au couscous aux perles, une salade très saine au thon (et sans mayonnaise!) de Aina Garten a un goût frais каперсов, лимона и оливок. 
Time: 45 мин.Difficulté: facile Portions: 6 à 8. Les récipients dosés sont utilisés dans les recettes. volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 cuillères à soupe (280-340 g) ptim de couscous israélien
- 2 boîtes (200 g chacune) de conserves de thon (égouttez la saumure et pétrir la pulpe)
- 2 c. À thé zeste de citron râpé (à partir de 2 citrons)
- 1/4 Art. jus de citron fraîchement pressé
- 1/2 cuillère à soupe huile d’olive de bonne qualité
- 3 cuillères à soupe l câpres sans saumure
- 1/2 cuillère à soupe (85 gr.) Olives noires dénoyautées, hachées grossièrement huile
- 1/2 cuillère à soupe (110 gr.) Conserves de poivron rouge cuit au four, en dés de taille moyenne
- 2 c. À thé (2 gousses) d’ail écrasé
- Gros sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe (6-8 tiges) d’oignons verts hachés
- 1/4 Art. julienne de feuilles de basilic frais (légèrement tamp)
- Jus 1/2 citron
Recettes avec des ingrédients similaires: couscous, thon, citron, câpres, olives, poivrons, ail, oignons verts, basilic
Préparation de la recette:
- Dans une casserole de taille moyenne, porter à ébullition 4 c. de l’eau Ajouter le couscous et réduire le feu à très bas. Couverture et cuire pendant 12-15 minutes. à la douceur. (Je retire la casserole du feu dans en train de cuisiner – dit Ina). Égouttez avec une passoire.
- Pendant que le couscous est cuit, dans un grand bol, mélanger le thon, le zeste citron, jus de citron, huile d’olive, câpres, olives, rouge poivre, ail, 1 c. l sel et 1,5 c. à thé poivre noir Mettre en ce mélange est couscous chaud et bien mélanger. Couvrir et donner laisser reposer 10-15 minutes, en remuant de temps en temps. Mélanger avant de servir avec les oignons, le basilic, le jus 1/2 citron et 1 c. le sel Essayez d’obtenir suffisamment d’épices et de servir la salade tiède ou température ambiante.
