Contrairement à l’arabe, le couscous israélien ou ptitim est plus gros représente les pâtes sous forme de petites boules. L’idée a été lancée en Israël dans les années 50 du siècle dernier, quand le pays manquait de riz et de couscous. Nouveau produit de le goût et la polyvalence ont rapidement conquis le cœur non seulement Israéliens, mais aussi des gens du monde entier. Les soupes sont à base de ptim des accompagnements, des salades, en les remplaçant par du couscous ordinaire. Cuisiner sain et salade ptim copieuse avec des légumes grillés, versé vinaigrette. Valeur nutritive d’une portion: (total 4) Calories 276, graisse totale 11 g., Graisse saturée g., Protéines 6 g., glucides 37 g., fibres g., cholestérol mg., mg sodique, sucre g. 
Time: 1 hour.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr Couscous israélien (pâtes ptim)
- 0,5 cuillère à soupe vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café Moutarde de Dijon
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- 2 courgettes vertes, coupées dans le sens de la longueur en 4 parties
- 2 courgettes, coupées dans le sens de la longueur en 4 parties
- 6 branches d’asperges, parées
- 12 tomates cerises
- 1 poivron rouge, coupé en 4 et pelé graine
- 1 poivron jaune, coupé en 4 et pelé graine
- 1/4 Art. feuilles de basilic finement tranchées (une pile de feuilles tordre en forme de cigare et couper en fines lanières)
- 1/4 Art. persil haché
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 2 cuillères à soupe bouillon chauffé
- Eau chaude
Recettes avec des ingrédients similaires: couscous, courgettes, courgettes jaune, asperges, poivrons, tomates cerises, moutarde de Dijon, vinaigre balsamique, basilic, persil
Préparation de la recette:
- Mélanger le vinaigre, la moutarde et l’ail dans un petit bol avec un fouet. En remuant, versez l’huile d’olive lentement. Sel et poivre au goût. La moitié de la vinaigrette obtenue verse les légumes et laisser à la température ambiante pendant 15 minutes.
- Préchauffez le gril. Retirez les légumes de la marinade et faites-les frire préparation. Puis hachez les courgettes avec les courgettes et le poivron en morceaux 1,5 cm. Et tomates – en deux.
- Faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Couscous et faire frire légèrement jusqu’à coloration dorée. Alors remplis-le bouillon chaud et eau chaude, porter à ébullition et cuire jusqu’à ce que Etat al dente. Égoutter l’eau.
- Transférer le couscous dans un grand plat de service, ajouter légumes, saupoudrer d’herbes et verser le reste de la vinaigrette. Mélanger et servir à la température ambiante.
