Salade de crabe aux crevettes avec vinaigrette wasabi

Salade de crabe aux crevettes avec vinaigrette au wasabi – une recette détaillée cuisine. Photo de salade de crabe avec vinaigrette aux crevettes et wasabi The photoplats: Min Tsai Temps: 40 min. Difficulté: facile Portions: 4 en qualité collations Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

  • 2 queues de homard frais
  • 12 grosses crevettes coupées
  • 110 gr. tranches de chair de crabe en morceaux
  • 2 cuillères à soupe l racine de wasabi fraîchement râpé, ou 1 c. l fini raifort mélangé avec 2 c. pâte de wasabi
  • 1 cuillère à soupe l sauce soja
  • Jus 1 citron
  • 1 cuillère à café sucre
  • 1/3 Art. huile de canola
  • 4 cuillères à soupe feuilles de soja (épinards à la moutarde), ou 2 c. salade verts plus 2 c. cresson
  • 4 petites tomates prunes coupées en dés, ou 2 grosse tomate
  • Sel et poivre noir moulu
  • 55 gr. plants de daikon pour la décoration
  • 1 paquet biscuits au riz

Recettes avec des ingrédients similaires: homard, crevettes, chair de crabe, pousses de radis, sauce soja, jus de citron, laitue, tomates prune, raifort, craquelins

Préparation de la recette:

  1. Dans une grande casserole, porter l’eau salée à ébullition. Dans Dans un bol de taille moyenne, préparez de l’eau glacée. Tremper dans faire bouillir les queues de homard et laisser bouillir jusqu’à tendreté, 5-7 minutes, bouillon laissez-le. Placez les homards dans de l’eau glacée avec une pince quand ils sont laisser refroidir, égoutter l’eau, hacher la coquille et retirer la viande. Couper viande en 4 parties.
  2. Amener à nouveau le bouillon à ébullition. Mettez les crevettes et faites bouillir jusqu’à prêt, 3-5 minutes. Après 3 minutes vérifier les crevettes qu’ils ne font pas doit être digéré. Filtrer les crevettes et passer immédiatement � eau glacée. Quand ils refroidissent, mettez-les sur une serviette en papier, sécher, puis nettoyer.
  3. Dans un petit bol, mélanger le wasabi, la sauce soja, le jus de citron et le sucre. Mélangez. Fouetter, ajouter de l’huile pour faire émulsion. Ajouter la chair de crabe, la chair de homard à la vinaigrette, crevettes, salade moutarde et tomates. Servir sur des biscottes de riz, saupoudré de semis de daikon.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: