Salade de haricots verts et de blé – une recette détaillée cuisine. 
Photo of the dish: КэтTemps Toych: 1 heure. Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2/3 Art. et 2 c. l huile d’olive
- 1 cuillère à soupe blé entier, tremper toute la nuit dans l’eau, rincer et essuyer
- 450 gr haricot vert jeune coupé la base tiges
- 2 cuillères à soupe l vinaigre de xérès
- 2 cuillères à soupe l vinaigre balsamique
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
Recettes avec des ingrédients similaires: blé entier, haricots vert, vinaigre de xérès, vinaigre balsamique
Préparation de la recette:
- Chauffer dans une casserole à une température moyennement élevée 2 c. l l’huile d’olive. Ajoutez du blé, une pincée de sel et un peu faire frire. Ajoutez ensuite 3,5 c. l’eau, porter à ébullition et cuire, jusqu’à ce que l’eau soit absorbée, environ 45 min.
- Versez de l’eau dans la casserole, salez et portez à ébullition. Remplissez un grand bol avec de l’eau froide et ajoutez de la glace. Verser dans tamiser les cosses de haricots et les plonger dans de l’eau glacée afin de réveiller des gousses flasques. Transférer les haricots dans de l’eau bouillante et cuire dans les 2 à 3 minutes Retirez les haricots de la poêle et plongez-les à nouveau. eau avec de la glace pendant quelques minutes, de sorte que les haricots deviendront croustillant.
- Transférer les haricots verts dans un torchon et essuyer sec Placez les haricots dans un grand bol à salade et laissez-les refroidir.
- Mélanger dans un bol séparé 2/3 c. huile d’olive, sherry et vinaigre balsamique. Saler, poivrer et laisser reposer 5 minutes. Ajoutez le blé dans le bol à salade et versez la vinaigrette.
