Salade de nouilles de riz aux boulettes de viande

Salade de nouilles de riz aux boulettes de viande – Une recette détaillée cuisine. Salade de photos avec des nouilles de riz et des boulettes de viande Time: 30 мин.Difficulté: facile Portions: 6 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Salade de nouilles de riz

  • 225 gr. nouilles de riz (ban)
  • 1/2 cuillère à soupe beurre de cacahuète
  • 4 échalotes finement hachées
  • 6 têtes d’oignon vert tranchées en diagonale
  • 2 cuillères à soupe salade croustillante en tranches minces (par exemple, romaine ou iceberg)
  • 2 cuillères à soupe Semis de haricots (rincer et bien sécher)
  • 1 pelé, coupé en deux dans le sens de la longueur et tranché finement tranches de concombre de taille moyenne
  • 1 cuillère à soupe feuilles de menthe fraîche hachées
  • 1 cuillère à soupe Feuilles de coriandre fraîches déchiquetées
  • 1/2 cuillère à soupe cacahuètes grillées non salées finement hachées
  • 1 portion de boulettes de porc BBQ vietnamiennes (voir recette Boulettes de viande barbecue), chauffer et couper en tranches minces
  • Tremper la sauce Nyok Cham (voir la recette ci-dessous)

Trempette sauce Nyok Cham

  • 2 petites gousses d’ail hachées ou broyées
  • 1 piment rouge frais pelé et haché petite taille
  • 2,5 c. À table l sucre
  • 2 cuillères à soupe l jus de citron vert
  • 1/4 Art. vinaigre de riz
  • 1/4 Art. Sauce de poisson vietnamienne (Nuong Nam)
  • 1/4 Art. de l’eau
  • 1-2 c. l carottes finement râpées

Recettes avec des ingrédients similaires: nouilles au riz, échalotes, ail, poivrons, concombres, carottes, beurre de cacahuètes, jus de citron vert, vinaigre de riz, sauce de poisson, laitue romaine, laitue iceberg, menthe, coriandre, cacahuètes

Préparation de la recette:

  1. Cuire les nouilles de riz en suivant les instructions du l’emballage et le transfert à un tamis pour bien filtrer. Rincer sous eau courante froide. Filtrer à fond avant utilisation. (Les nouilles peuvent être cuites jusqu’à ce point 2 heures avant de servir.) B Dans un petit poêlon, faire chauffer le beurre de cacahuète à feu vif. mettre des échalotes. Cuire en remuant fréquemment jusqu’à ce que l’oignon brun doré et croustillant. Mettez-le sur une assiette, recouvert d’une serviette en papier. Réduire le feu à doux et verser toute l’huile de la poêle, ne laissant que 2 c. l Ajouter � oignons verts hachés dans une casserole et cuire en remuant constamment, jusqu’à ce qu’il soit doux, mais toujours bruni, pendant environ une minute. Mettez les oignons verts dans un petit bol et laissez-les refroidir jusqu’à ce que température ambiante.
  2. Étalez les nouilles exprimées, la laitue, les plants de manière uniforme Haricots et concombre dans 6 bols à soupe profonds. Lay sur le dessus boulettes de viande, feuilles de menthe et coriandre. Saupoudrer d’arachides croustillantes échalotes et oignons verts frits. Verser généreusement la sauce Nyok Cham et servir immédiatement, servir des baguettes supplémentaires et plus Sauce Nyok Cham dans un bol séparé Sauce pour trempette Nyok cham: Dans un mortier, écrasez l’ail, le piment rouge et le sucre jusqu’au pilon pâte homogène. Ajouter le jus de lime, le vinaigre, la sauce de poisson et l’eau, mélanger. Ajouter les carottes et servir immédiatement ou mettre dans réfrigérateur dans un récipient fermé de matériel inactif et garder jusqu’à 2 jours.

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