Salade de papaye aux crevettes et au porc – une recette détaillée cuisine. 
The photoplats: Luke Nguyen Durée: 25 min. Difficulté: Facile Portions: 4 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Salade:
- 1 papaye verte pelée et coupée finement (environ 170 gr.)
- 200 gr. tranches de porc finement hachées poitrine
- 200 gr. pelées, hachées et coupées en deux dans le sens de la longueur crevettes tigrées de taille moyenne
- 5 feuilles de menthe fraîche finement hachées
- 5 feuilles de basilic asiatique fraîchement coupées en fines tranches
- 5 feuilles finement tranchées de balustrade fraîche (menthe japonaise shiso)
- 5 feuilles de coriandre fraîche finement tranchées
- 1 cuillère à soupe l échalote rouge frite
- 1 cuillère à soupe l cacahuètes grillées
- 1/2 cuillère à café chips d’ail frites
- 1 piment rouge en tranches
Sauce au poisson:
- 3 cuillères à soupe l sauce de poisson
- 3 cuillères à soupe l vinaigre de table
- 2 cuillères à soupe l sucre
- 110 ml. ou 1/2 cuillère à soupe. de l’eau
- 2 gousses d’ail
- 1 piment haché
- 2 cuillères à soupe l jus de citron vert
Recettes avec des ingrédients similaires: papaye, porc, crevettes, échalotes, ail, piments, sauce de poisson, jus de citron vert, menthe, basilic, coriandre, cacahuètes
Préparation de la recette:
- Pour préparer une sauce au poisson: Dans une casserole, mélanger sauce de poisson, vinaigre, sucre et eau, mettez à feu moyen. Bien mélanger et porter à ébullition, puis laisser refroidir. Pour hacher l’ail finement haché, le piment rouge et mélanger avec le jus chaux.
- Pour la salade: tremper la papaye verte hachée dans eau froide pendant 4 minutes, puis égouttez. Dans un grand bol mélanger la papaye verte, la poitrine, la menthe hachée, hachée basilic, feuilles de balustrade hachées, coriandre hachée, poisson tremper la sauce et mélanger. Placez la salade dans une assiette de service et déposer les crevettes sur le dessus. Garnir de frites asiatiques échalotes, cacahuètes, chips d’ail et poivrons hachés chili.
