Recette de pommes de terre allemande classique салата. 
Time: 40 мин.Difficulté: facile Portions: 4 – 6 capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 gros tubercules à faible teneur en amidon
- 3 tranches de bacon finement hachées (environ 55 gr.)
- 2 cuillères à soupe l plus 2 c. à thé gros sel
- 1/2 tête d’oignon espagnol de taille moyenne, hachée
- 1 cuillère à soupe l farine de blé
- 3/4 Art. bouillon de poulet
- 1/3 Art. vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe l plus 1 c. à thé Moutarde de Dijon
- 1,5 c. À thé sucre
- Poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe l feuilles de persil frais hachées
Recettes avec des ingrédients similaires: pommes de terre, vinaigre de vin, Moutarde de Dijon, oignon, bacon
Préparation de la recette:
- Mettez les pommes de terre dans une grande casserole et versez de l’eau froide, de manière à ce qu’il soit à 2,5 cm au-dessus du niveau des pommes de terre. l le sel Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à feu doux. faire bouillir jusqu’à tendreté, environ 30 min. Vidange, changement pommes de terre dans un grand bol et couvrir avec une pellicule de plastique afin qu’il resté au chaud.
- A cette époque, dans une petite casserole à feu moyen faire frire le bacon en remuant souvent jusqu’à ce qu’il devienne croustillant et gras Il ne fondra pas pendant environ 3 minutes. Réduire le feu à moyen, ajouter oignon et cuire, en remuant, jusqu’à ce que transparent, à environ 6 minutes. Verser dedans fariner et cuire encore 45 secondes. Ajoutez 2 c. À thé restante. le sel bouillon, vinaigre, moutarde et sucre. Porter à ébullition, constamment en remuant. Retirer du feu.
- Pelez les pommes de terre avec vos mains. Couper chaque tubercule couper en deux dans le sens de la longueur, puis en travers, en tranches de 0,5 cm. pommes de terre dans un grand bol. Verser avec la vinaigrette et mélanger pour que les pommes de terre soient recouvertes de sauce. Mélanger avec persil et poivre au goût. Transférer dans un plat de service et servir à température ambiante.
