Salade de pommes de terre tiède avec arôme et saveur fumée, croustillante bacon et poivrons cuits au four seront un excellent plat d’accompagnement de vacances à des plats de viande. Pour sa préparation, rouge peu profond les pommes de terre sont bouillies dans leur peau avec de la fumée liquide et l’ail. Après cela, il acquiert un arôme fantastique, qui devient encore plus intense et saturé lorsque les pommes de terre se mélange à la vinaigrette à partir de graisse de bacon fondue à la pomme vinaigre, sucre, moutarde et paprika hongrois aromatique. Le bacon croustillant contraste agréablement avec les délicates pommes de terre crémeuses. et les poivrons doux remplissent le plat d’accompagnement avec jutosité. 
Temps: 50 minutes Difficulté: facile Portions: 6 – 8 Les recettes utilisent les dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 0,7 kg pomme de terre rouge
- 3/4 c. À thé fumée liquide mesquite
- 3 gousses d’ail, écrasées
- 2 petits poivrons rouges
- 1/3 Art. vinaigre de cidre
- 12 tranches de bacon hachées
- 2 cuillères à soupe l sucre
- 2 et 1/4 c. À thé la moutarde
- Une pincée de paprika chaud hongrois
- 3/4 Art. persil haché
- 6 plumes d’oignon vert, hachées finement
Recettes avec des ingrédients similaires: pomme de terre, poivron, liquide fumée, vinaigre de cidre, moutarde à grains entiers, oignons verts, paprika, bacon
Préparation de la recette:
- Mélanger les pommes de terre, la fumée liquide, l’ail, dans une grande casserole, une pincée de sel et un peu de poivre noir moulu; ajouter de l’eau � juste couvrir les pommes de terre. Porter à ébullition, puis réduire le feu et cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, 15 minutes. Égoutter l’eau en poussant les pommes de terre dans une passoire et placez-le sur un vide casserole pour égoutter les pommes de terre. Après il est un peu laisser refroidir, couper les tubercules en deux (gros – en 4 parties). Mettre dans un grand bol. Jeter l’ail.
- Faire frire les poivrons juste sur le brûleur à gaz chaud, en tournant jusqu’à ce qu’ils noircissent. Ou frire les poivrons au four en mode grill, tournant jusqu’à ce qu’ils soient carbonisés. Shift poivrons dans un sac en plastique scellé avec zip-lock et fermer. Laisser cuire à la vapeur pendant 5 minutes. Après le poivre est suffisant laisser refroidir, enlever les graines et le zeste carbonisé et les hacher pièces.
- Dans une grande poêle à frire à feu moyen, faire revenir le lard en remuant. jusqu’à ce qu’il devienne croustillant, environ 8 minutes. Mettez une cuillère à égoutter une assiette, laissant la graisse dans une casserole. Ajoutez à une casserole encore chaude. vinaigre, sucre, moutarde, paprika, une pincée de sel et un peu de terre poivre noir Cuire jusqu’à ce que le sucre et le sel se dissolvent, 2 minutes. Ajouter les pommes de terre et mélanger pour couvrir un mélange.
- Remettre les pommes de terre dans un bol. Ajouter les poivrons, le bacon, persil et ciboulette.
