La recette pour une salade chaude avec des pommes de terre au four et aux herbes purée de pommes de terre. La salade est accompagnée de vinaigre, d’oignons, de câpres et de cornichons avec purée de persil et basilic. друзьями: 
Photo of the dish: Анна УильямсTemps: 1 heure 10 minutes Difficulté: facile Portions: 4 – 6 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 900 gr. yukon petite pomme de terre jaune
- 2 échalotes, coupées en rondelles de 0,5 cm d’épaisseur.
- 1 cuillère à soupe l câpres, et encore 1 c. peut saumurer
- 4-6 cornichons, hachés finement, et 1 autre cuillère à soupe. l cornichon de des canettes
- 1 bouquet de persil, haché grossièrement avec des ciseaux avec tiges de 2,5 cm de taille.
- 1 bouquet de basilic, haché grossièrement avec des ciseaux avec tiges de 2,5 cm de taille.
- Gros sel et poivre blanc fraîchement moulu
- 1/3 Art. huile d’olive extra vierge
- Pincée de sucre
- 4-6 art. l vinaigre de vin rouge
- 2 cuillères à soupe l moutarde de Dijon épicée
Recettes avec des ingrédients similaires: pommes de terre jaunes, échalotes, câpres, concombre mariné, persil, basilic, vinaigre de vin, Moutarde de Dijon
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 175 degrés. Mettre les pommes de terre plaque à pâtisserie en une couche et mettre au four à un niveau moyen. Cuire au four pendant 50 minutes jusqu’à ce que cuit (il devrait percer librement avec la pointe d’un couteau).
- Pendant ce temps, mélanger le persil et le basilic au robot ou mélangeur. Saler et assaisonner de poivre blanc, ajouter 2 c. l arroser et bien broyer. Sans éteindre le mélangeur, versez-en un peu un filet d’huile d’olive. Ajoutez du sucre au goût. Une fois de plus bien mélanger. (La purée de pommes de terre ne devrait pas fonctionner complètement homogène. Il devrait être un peu rugueux et bosselé).
- Dans un grand bol, mélanger le vinaigre de vin, les échalotes, la moutarde, câpres avec de la saumure, cornichons avec de la saumure. Ajouter la moitié de la purée de pommes de terre le persil et le basilic et mélanger. Goûtez-le.
- Lorsque les pommes de terre sont prêtes, retirez-les du four et légèrement cool Pelez la moitié des pommes de terre (un peu de peau) donnera à la salade un arôme agréable). Grosses pommes de terre coupées en 4 parties, le reste – en deux. Mettez les pommes de terre dans un bol avec la vinaigrette, saler et poivrer légèrement et mélanger doucement. Servir laitue tiède, à côté des herbes écrasées restantes.
